ある日のカフェにて。スリランカ料理のご紹介の続きです。コットゥという料理で、ゴーダンバロティ（小麦粉の生地を薄く伸ばして焼いたもの）と野菜、卵、カレーソース等と一緒に鉄板の上で細かく刻み、炒めて作るもので、スリランカでは大変人気のあるソウルフードだとか。カレーソースにゴーダンバロティのもちもちした食感は良い相性で、たくさんの野菜とも絡んでとても食べ応えがありました。卵で風味が軽くなっていて、食べやすさもあります。カレーソースを使っていても、ほとんど辛味は無くて食べやすい一皿になっています。チキングレイビーが付いていて、こちらがピリ辛なのでお味の調節が可能になっています。量がたくさんなので、僕はこちらを使わせていただきましたが、とても爽やかな辛さで食べやすかったです。先日ご紹介したフライドライスを主食に、こちらをメインのおかずにしていただくとスリランカ定番の食事になる様で、とても雰囲気がありましたね。友人達と一緒にお皿を囲んでいただくランチ、非常に楽しくいただきました。#写真 #GRAVITY写真部 #おつかれGRAVITY #小さな幸せ #食べることができる幸せ
