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投稿
Yuki
スリランカ料理のご紹介の続きです。
コットゥという料理で、ゴーダンバロティ（小麦粉の生地を薄く伸ばして焼いたもの）と野菜、卵、カレーソース等と一緒に鉄板の上で細かく刻み、炒めて作るもので、スリランカでは大変人気のあるソウルフードだとか。
カレーソースにゴーダンバロティのもちもちした食感は良い相性で、たくさんの野菜とも絡んでとても食べ応えがありました。
卵で風味が軽くなっていて、食べやすさもあります。
カレーソースを使っていても、ほとんど辛味は無くて食べやすい一皿になっています。
チキングレイビーが付いていて、こちらがピリ辛なのでお味の調節が可能になっています。
量がたくさんなので、僕はこちらを使わせていただきましたが、とても爽やかな辛さで食べやすかったです。
先日ご紹介したフライドライスを主食に、こちらをメインのおかずにしていただくとスリランカ定番の食事になる様で、とても雰囲気がありましたね。
友人達と一緒にお皿を囲んでいただくランチ、非常に楽しくいただきました。
#写真
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#小さな幸せ
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第１回 食欲の秋🍁
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kagami（R
ハイドアウトにソーラーパネル設置！！（３日後ｗ）
この前のアンケートで入手した品と永遠ウッズ行って仕入れた軍用フィルターで終わりましたぁ〜
疲れましたぁ〜ｗ
要約ソーラーパネルだぁｗ
#タルコフ
#PVE
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さっち
これも珍しい感じ[ほっとする]💕
きゅてれいあ
このポロポロをクレープ生地に挟んでたべる？と思いながら拝見していましたが、クレープ生地を刻んで具材と炒めるのですね？ 随分お手間いりでそれを家庭料理として！ 現地ではインドのように手食なのでしょうか？ インド料理に似ているなと感じました。 日本のカフェではもちろんカトラリーを使用ですが[大笑い] スリランカ！紅茶の国のイメージしかなくて…珍しいお料理を楽しませていただきました！ すっきり紅茶が合いそうな料理ばかりですね[笑う]