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にに
6
イシマ
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シュン
9
ロキ
ビリヤニスパイスとヨーグルトで漬け込んだ鶏肉と合わせてグレイビーを作ります
バスマティライスを塩とオリーブオイルを入れたお湯で7分茹でます
グレイビーとお米を交互に入れて4層にします
中火で5分、弱火で10分蒸らしたら完成👏✨
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懐薗(カイエン)
スパイスカレーの世界では飴色になるまで炒めた玉ねぎにトマトを加え、余分な水分と酸味を飛ばしてスパイスを加えた物をグレイビーと呼ぶのですが、実はカレー作りで1番手間と時間がかかる
作業です。なので私はこの部分だけ大量に作って
冷凍保存しておき、カレーを作るときはこれを
使って作ります。この方法だと最短 20分くらいでスパイスカレーが作れます。
グレイビー作りの際は玉ねぎは業務スーパーで
売ってる冷凍のオニオンソテーを使います。
トマト缶1個をブレンダーで潰してフライパンに入れ、オニオンソテーとにんにく生姜を加えて火にかけ水分を飛ばします。玉ねぎを炒める必要がないので、あっという間に完成します。
完成したグレイビーは冷めてからタッパーに入れて冷凍保存します。
ちなみに、写真のグレイビーで約 20人前のカレーが作れます。
48懐薗(カイエン)
先日大量に作ったグレイビーを使って作った
スパイスカレーと業務スーパーの「スパイシー
カレーチキンレッグ」をミックス。
パコラ(パキスタンの天ぷら)とアチャール代わりの切り干し大根キムチを添えて。
飯テロの星
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はくさい🍡
マッシュポテチとソーセージ、ヨークシャプディング、茹でた豆にグレイビー(ソース)をかけたもの。お腹いっぱいで午後辛かった
#職場飯 #お疲れGRAVITY
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✨️那 由 多 ✨️
撮り方が 下手😭
そしてクリスマス用のローストビーフの練習、今年度1回目なので安定の失敗😭
ソースはグレイビーとクレームディバルサミコと醤油とガーリックオニオン
ライスは帆立と昆布の炊き込みご飯
朝の味噌汁
サラダ
デザートは栃餅
#夕飯
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はくさい🍡
面白い事と猫が好きです。毎日のなんとなく撮った写真やなんとなくの思いを投稿してます。
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ロキ
30歳独身マン
自宅で牧場物語
動物の投稿にはいいねしてしまう
ウザかったらごめんなさい
質問箱送るなら最後に動物の絵文字付けてくださいな
付いてないとAIと判断します
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シュン
よろしくどうぞ。酒飲んで料理してます。コメントくれたら返します。気軽に話しかけてください。
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✨️那 由 多 ✨️
【好き】
✨️✨️リアル永久Twins ✨️✨️
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🗒️興味ある分野の勉強✍
節度ある人だけ
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懐薗(カイエン)
運び屋やってるおっさんです。
コスパのいいデカ盛りのお店が大好きで、
お店巡りの合間に仕事してます。
休日は近所のbanbanでヒトカラしてます。
カラオケ友だち募集中(笑)。
カレー沼の住人なので、バカみたいに
スパイス揃えてカレー作ってます。
食べにも行きますが、田舎住みなので
カレー屋さんは少ないです。都内の人が
羨ましい。
老若男女問わず遊んでくれる人
常時募集中です。
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