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なにわ男子

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夢女子さんの惑星になります。 あくまで夢女子さんの星なので男性の方や腐女子さん単体はお断りしています。 自分が書いたものであれば夢絵夢小説をあげても全然構いません。ただし、他の夢女子さんの悪口を書いたりマナーを守れない方は惑星からさよならしてもらいますので、マナーをよく守って仲良くしましょう。

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🫧みつば🪼

🫧みつば🪼

おにぎりの具何派?おにぎりの具何派?

回答数 219>>

『明太子』

『クリームチーズ明太子』がたまらんのよ!今度食べに行こっかなぁ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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ちなパパ

ちなパパ

おはようございます。
今日のお弁当です。
今日は、おかず作ってからご飯ないの気づいたのでクロワッサンサンドにしました。

あとハンバーグのパン粉が無かったので、写真のカラフルなお麩があったので、代用しました。
案外いい感じに色があって、美味しそうなので写真も撮っておきました。

・卵焼き
・ウインナーのバーガーディップソース
・和風ハンバーグ、わさびソース、大葉乗せ
・レタス、クリームチーズ、明太子、マヨ
・大葉・明太子・クリームチーズ・マヨ

思い付きでやったメニューが多い日ですが、見てみてください。

#おはようGRAVITY #お弁当日記
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pom

pom

明太子とクリームチーズ
やっべえな。
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みさと(既婚者)

みさと(既婚者)

明太子と塩辛とクリームチーズと日本酒。好き。
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なつ

なつ

池袋東武百貨店の北海道展行って来たぁーーーー! '`ィ(´∀`∩
マジでオススメは【長谷川商店】のイクラと辛子明太子!絶対に毎回買う♪
ホンマに美味しいし!ご飯との相性が抜群(๑>◡<๑)
今回もイクラ300グラム✖︎2と辛子明太子4切れと新商品のクリームチーズ明太子?100グラムで計約21,000円のお買物!(旦那のお金だぁ…ありがとう♪)
ついでに地下で神戸コロッケ買った!
マジで神戸コロッケの唐揚げと海老とホタテのカツはオススメ!絶対に買う商品!笑
現在自宅にて氷結無糖のロング缶3本目だよ…美味し過ぎてお酒が止まらん!笑
みんなも北海道展はマジで行くべき!笑
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ハック

ハック

明けましておめでとうございますm(*_ _)m
今年もよろしくね〜( ´ ▽ ` )ノイェア

さて。。。年末に塩漬けした助子の熟成が終わりました(´-ω-)ウム
塩漬け直後は微妙なにおいの助子たち…熟成が終わると、皆さんご存知の"あの"タラコの匂いになるので漬け終わりが分かりやすいんですな(´-ω-)ウム

助子からタラコになったら今度はタラコから辛子明太子へ( ≖ᴗ≖​)ニヤッ
ハック亭オリジナルブレンドで明太子の漬け地を用意ჱ̒˶ー̀֊ー́ )
…粗挽き唐辛子、細挽き唐辛子、柚子胡椒、2番出汁、3種ブレンド醤油、きび砂糖、魚醤etc……を配合、半日馴染ませてからタラコたちを戻した真昆布と一緒に、冷蔵庫で2週間〜3週間ほど漬け込み後……アニサキス対策で1日以上冷凍したら。。。最高の辛子明太子の完成です(っ ॑꒳ ॑c)ゎ‹ゎ‹
第2陣の助子も手に入れて塩漬けしましたჱ̒˶ー̀֊ー́ )

画像6枚目は、実家界隈から見える元旦の富士山(´-ω-)ウム

今年もこんな感じですが、、、懲りずによろしくお願いいたします!((´∀`*))ヶラヶラ
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sabo10

sabo10

ウチはしばしば粉物を晩飯にするのですのが、自慢ではないけど、私のお好み焼きはなかなかのものやと思ってる。

何度かお好み焼きをお店でも食べたこともあるけど、結局自分で作った方が美味しいよなぁ…って話になる。
いつもお好み焼きを作ると、
これは店出せるで!と言われる(家族にだけ)
でも使ってるのは市販の粉やし、具もソースもあり物。
そこに色々足すのは足すけど。

今日は正月の餅があったから
明太マヨチーズ餅お好み
にしてみた。

うーん、今日の出来はイマイチ。
キャベツは葉の部分は噛んだ時の臭みが出にくいようにかなり細かくみじん切りにして、茎の部分は甘みと歯ごたえのために少し大きめのみじん切りにして2種類のみじん切りを作るようにしてるんやけど、
でもそこに餅とチーズが溶け込むことで歯ごたえがぼやっとしてしまった。
明太子もインパクトがそこまでやった…

あと今回は具材に対してタネの割合が少なかったのも反省点やった。いつもかなりのキャベツとネギを入れるから水分はそこから出る分を見越してかなり減らして、卵を少し増やす様にしてるんやけど、タネが伸びきらずに水分を閉じ込めきれなかった。

お好み焼きはお店でもひっくり返した時にパンパンと表面をコテで叩いたり押したりするところばかりやけど、お好み焼きマイスターの私からしたらあれは悪手よね。外は比較的カリッとさせて、中はふっくらが理想。
その為には片面は180度ぐらいできつね色まで焼いた後、10度ぐらい温度を下げてひっくり返す。その時に豚バラは1番上に塩コショウして敷いてあるからひっくり返した時は豚バラの脂でカリッと焼けるようになる。
ひっくり返した瞬間、押さえるのは縁だけ。これ最重要。
縁をぐるりしっかり抑えることで断面から水蒸気が逃げなくなる。そうすると中まで火は通しつつ、真ん中はとてもふっくら仕上がる。

チーズを入れる場合は天かすは入れない。くどくなるから。
ウチはチーズはマストで日替わりでキムチ、納豆、牛すじ、ツナコーン、冷蔵庫で眠っている鮭フレークのあまり…などを毎回変えてる。
そこにそれぞれに合わせた隠し味は少し入れるけど。

そして1枚目はベーシックなタレとマヨとデスソース。
2枚目はゆずポン酢とマヨと七味。
これもまた美味いのよ。

2枚目焼く時に隣でチーズを焼く。
カリカリのチーズスナックが出来るんやけど、それが子供にウケる。

そして食べすぎる…
昨日決めた目標…
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ふーちゃん

ふーちゃん

新年第1発目は手作りピザ🍕

実家でついたおもちと明太子マヨᰔᩚᰔᩚᰔᩚᰔᩚᰔᩚ

カリカリで美味しかった(,,•﹏•,,)♡
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ぬん

ぬん

パスタは何パスタ好き?パスタは何パスタ好き?

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前はクリーム系だったけど、最近胃もたれが…
でもオイル系苦手なので、ミートソースか明太子にしてます🍝
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工

食パンに1番合うもの選手権〜!食パンに1番合うもの選手権〜!

回答数 225>>

クリームチーズとイチジクジャム
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あ

イカと明太子 とか ニンニクたっぷりペペロンチーノ とか いいなぁ
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mojyo_再

mojyo_再

今年最後の晩酌

クリームチーズの黒胡椒蜂蜜がけ

はんぺんのクリームチーズ挟み

自家製チャーシューとメンマ

チャーシューはいい感じに出来たw
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