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らめる

らめる

出張ラーメンご提供してまいりました。10杯強。塩と醤油の2種。塩は都合上8種の煮干し、醤油は6種使用です。カタクチ、平子、エソ、アゴ、アジ、イカ、アサリ、秋刀魚節。麺は太麺と細麺で2種製麺。ユキチカラともち姫、ふすま粉のちぢれ太麺と、春よ恋一本のやや低加水麺。ひとまずは喜んでもらえたので良かった。
#ラーメン #自作ラーメン
おうちラーメンの星おうちラーメンの星
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かよ

かよ

この魚達andスマガツオ、グレは無事料理されました。
アカハタ(鍋&刺身)スマガツオ(刺身、てこね寿司)グレ(グレしゃぶ)赤エソ(必死で骨抜きして刺身)

ほぼ、釣り仲間の男性陣が作ってくれた😊😊

私はお酒飲みながら見学😇
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ばるこ

ばるこ

2日目のおでん♪
ベストコンディション❤️
仕込んだ鍋の蓋を開けると
出汁がゼリー化してましたw
今夜はフルメンバーの
牛すじ、こんにゃく、玉子、大根、厚揚げ、ちくわ、イカゲソげんこつ、ギョーザ天、コーン天、エソ天。
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キリ

キリ

ショアジグで釣ったことあるの
エソとアカエイしかないぜ
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ねぎとろ軍艦⛄❄

ねぎとろ軍艦⛄❄

岸和田一文字へ。
ジグ初フィッシュはエソという結果に……。
青物にもは程遠い実績が付きました。
#釣り
#ショアジギ
釣り人の星釣り人の星
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よしー

よしー

魚のすり身(アジ、エソ、レンコダイ)の甜麺醤炒め餡掛け。
ほぼスタミナ炒めだけど肉ではなくすり身。
まあまあ美味しい。
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ねむたいかも

ねむたいかも

さて、捌いちょこ。
はたして、エソは美味しいのか?
キスは良型のサイズ釣れて満足でした!
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迷🐏雑

迷🐏雑

起首雷同編をキッズと見てるけど
やっぱりエソさんの翅王マジで美しいよね
すんごい好き
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