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ゆ

朝から寝転ばず、動いてますꉂꉂ(ˊᗜˋ*)

久しぶりの「甘麹」作りました!

甘酒としても良し✌️
けど、我が家はお砂糖の代わりに使っています!


#GRAVITY料理部 #麹 #甘酒
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ゆ

おはようございます😊

向き合って食べるって落ち着きますね!
最近不安定だったようで…

朝からガッツリいきます😊

あずき麹のパン
砂糖代わりに甘麹入の珈琲
甘麹、醤油麹、ニンニク麹に付けて焼いた豚バラ
ニンニク麹入のほうれん草オムレツ
ブロッコリー
明太子ポテト

麹で腸活!

#おはようございます #GRAVITY飯テロ部 #麹 #朝ごはん #小さな幸せ
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はる

はる

今日はおから味噌作りをしてきました。

初めて生麹を食べてみたんだけど、甘くて美味しい♡
やっぱり乾燥麹より生麹使いたいなぁ


お味噌は半年後に出来るから、先は長いけど楽しみ♡♡

#腸活
#麹
料理の星料理の星
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はる

はる

麹とか腸活、オーガニック興味ある人いないかなぁ。
情報交換したり、近場の人なら一緒にそうゆうお店にご飯食べに行ったりしたいなぁ



#GRAVITY友活
#腸活
#麹
#オーガニック
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ゆ

おはようございます😊

麹生活続けてます!

昨日の晩御飯😋

#おはようGRAVITY #自分らしく生きる #麹
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茉莉

茉莉

最近、職場の人に教えてもらって作ったピーマン味噌

味噌ってつくけどお味噌不使用、麹を使ってます[笑う]

ごはんの友 No.1になりました🍚
もち麦ご飯に合う~[ほっとする][ハート]

自家製ピーマンと万願寺とうがらし(甘とうがらし)のはずが激辛で普通の形の唐辛子が出来て乾燥して保存していたのを使用🫑&🌶

#ピーマン味噌
#麹

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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

晩御飯でしたー。
酒粕の入った
チキンのトマト煮。
玉ねぎ麹の入ったスープ。
久しぶりの玄米mixのごはんも
美味しかった☺︎
#晩御飯 #おうちごはん #酒粕 #麹 #玉ねぎ麹 #発酵食品 #菌活 #腸活
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キリココ13🐱

キリココ13🐱


無印良品週間待てなかった~
思ってたよりデカっておもったけど、
ちょうど良かった[目がハート]

コンソメ麹 ◀▶︎和風だし麹

麹作りが楽しくて仕方ない~🎶

#麹
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ととみん

ととみん

今日は、友達と久しぶりにラーメン🍜
安定の末廣ラーメン🍜
その後、スタバでお茶して〜
ジンジャーなんとかラテ(笑)

メイインイベント!
なんとか会館でいろんな作家さんのお店!
そこで、ずーっと行かたかった麹のお店が!
昔、家事ヤロウで和田明日香が使ってた味噌!
冬はお店休みらしく、来年の春いらして下さい(笑)とのこと(笑)
気になってた喫茶店のコーヒーも買ってみた☕
ちょっと贅沢な気分(笑)

しかし、きちんと覚えてこいって(笑)💦


#秋田
#ラーメン
#末廣ラーメン
#麹
#アラフィフ
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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

晩御飯でしたー。
豚肉にチーズ挟んで焼いたやつ🐖
かぼちゃと豆乳のポタージュ。
味付けは玉ねぎ麹で。
すんごく美味しくできた!!
自家製ドレッシングにも玉ねぎ麹入ってるよ。
また仕込んどかないと🧅
#晩御飯 #おうちごはん #発酵食品 #玉ねぎ麹 #麹
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そら🦋

そら🦋

おはよう☀
今日の朝の学びはなんと麹♡♡♡
感想じゃなくて生がいいみたい!
どこで買えるか探してみよう
この前玉ねぎ麹とトマト麹つくった🧅🍅
#麹
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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

昨日、久しぶりに
おたまやさんに行けたよー。
気になってた
玄米糀と
ちょーお買い得だった
しぼりたての酒粕!
なにつくろ、なにつくろ。
みそソフトクリームもやっぱり
美味しかった!!
#おたまや #麹 #酒粕 #菌活 #腸活
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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

おはようございます☀️
今朝もせっせと台所仕事。
今日は、初めての玉ねぎ麹づくり。
地元?のお塩使ってみようかな。
玉ねぎ麹でドレッシングとか作ってみたい。わくわく。
ミニトマトのりんご酢とはちみつのマリネ。ハーブソルトを少し。
今日も良い日であれ!
#麹 #菌活 #発酵食品 #玉ねぎ麹 #GRAVITY料理部
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あや

あや

やっぱり
きな粉と麹は最高!
お腹の調子もお通じもいい感じ(っ ॑꒳ ॑c)
(お食事中の方いましたら申し訳ないです🙇🏻‍♀️‪‪´)

明日のおやつも、きな粉ボールに決定!!

#ひとりごと #きな粉 #麹

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ごんじ

ごんじ

日曜日の朝ごはん。
腸活バナナとショコラ麹✨

見た目ぐちゃぐちゃでごめんなさいね😆
でも甘くて美味しいの🎵
お砂糖は不使用!🙌

ヨーグルトとクイックオーツをまぜまぜ。
バナナときな粉を足してまぜまぜ。

ショコラ麹も足して、
自分の身体に良いことしたなって満足🈵
メンタルにも良いよね~😃

さっ、また動くよ~👍️

#朝ごはん #腸活 #きなこ #バナナ #麹


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yuu

yuu

ぱぱぱぱぱすた🍝
朝からことこと🫕残り物野菜たちを刻んで作ったミートソース🍝
味付けはニンニク麹、玉ねぎ麹、塩麹。
自分の食べたいを叶えられて嬉しい🐕
#麹
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ぷりん

ぷりん

またまた、作ったよ!
醤油麹のおかげで毎日スッキリ✨
欠かせない[大笑い]
漬け込んだらお肉も魚も柔らかくなるよ✨
鶏胸肉ハムもパサつきなく柔らかしっとり[目がハート]
そして腸に優しい[照れる]

#麹
#醤油麹
#手作り
#腸活
#健康になりたい
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シロクマ

シロクマ

#麹
#塩麹
#天然生活
#腸活
#温活

念願の手作り麹生活始めます。
(市販の塩麹はよく料理に使っていました)
手始めに生姜麹を仕込みました。

できあがるまでに5〜7日かかります。
本日、仕込みから3日目✨
これはチューブの生姜と同じ役割りです😊
できあがったら冷蔵庫にいれます。

又、塩麹を用いて自家製ベーコンを作るべく
豚バラ肉を市販の塩麹を塗って麹漬けにしています。

こちらは3〜5日漬け込んだら
麹を拭き取って脂身のほうを下にして
オーブンで120度で90分焼けばできあがり。
15日(日)に焼きます。

ワクワク〜🤭
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キリココ13🐱

キリココ13🐱


醤油麹で肉じゃが作ったら
めっちゃ美味しかった。
ので、今日は和風だし麹を仕込む[ほっとする]

8時間後、、22時!

#ひとりごとのようなもの
#麹

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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

おはよ。
毎号買っているわけではないけど
特集が刺さると
買っています。
うかたま。
もう表紙だけで
即買い決定。
あとでゆっくり読もう🤤
#うかたま #麹 #甘酒 #発酵食品
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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

帰省する前に
冷蔵庫の中をだいぶ整理したので
改めて発酵調味料を仕込みます。
甘酒と玉ねぎ醤。
ブレンダーで玉ねぎをおろしたんだけど
涙が止まりません😭痛い。
甘酒、塩麹、玉ねぎ麹、醤油麹は
必須。
#甘酒 #玉ねぎ醤 #発酵調味料 #菌活 #麹
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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

先日
講座を終了し、試験に合格し、晴れて
発酵美人エキスパートになることができました。
化学的なことは深すぎて未知の部分が多いけど
発酵食品、自作の発酵調味料を普段の生活に楽しく美味しく
どんどん取り込んでいくことをライフワークのひとつにしていきます!

今日は、米沢の
「おたまや」さんへ。
麹やお味噌とか色々あって
なんて楽しい。
初めて黒麹を買ってみました。
どんな甘酒ができるか楽しみ☺︎
ちゃっかり
味噌ソフトクリームも。
美味しかった!!🐖🐖🐖
これで200円はお安い♡
#味噌 #麹 #味噌ソフトクリーム
#発酵美人エキスパート
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キリココ13🐱

キリココ13🐱


塩麹、醤油麹、玉ねぎ麹、、

作った麹を入れる容器どれにするか迷ってる。
娘にきいても
「どっちでもいいっちゃない~?」と無関心。
確かに。
興味のない人からしたらどうでもいい悩みだ。

デザイン的には無印好き。だけど毎回カチャカチャ開ける感じ。
使い勝手的にはクルッと回してパカっとの方がいいのかなぁ。

実際に手に取ってみたいけど、地方ということもあり店舗に置いてない。
こうゆう時も都会っていいなぁって思う(՞ •̥㉦•̥՞)

#ひとりごとのようなもの
#麹
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紅来

紅来

またもや見た目が良くないけど(笑)
柿麹ジャム??入りヨーグルト

麹と柿と、お水だけで作りました。
ほんのり甘くて、美味しいです。

#腸活
#麹
#ダイエット食
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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

この間
仕込んでた
黒麹の甘酒です。
見た目は
ゆるい黒ごまあんこみたい?
やっぱり酸味がでるんだね。
食べてみると
柑橘系のような酸味で不思議ー。
さっぱりと食べられる。
ドレッシングとかにしてもよさそう。
#甘酒 #麹 #黒麹 #菌活 #発酵美人エキスパート
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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

初めてのことって
わくわくするよね。
まだまだ
経験したことがないことは
たくさんあるんだ。
もっとわくわくしたほうがいいぞ、わたし。
黒麹はじめまして。
少し酸味が出るらしい。
香りも全然違う。豆っぽい香り?
甘酒つくるよ。
明日の朝が楽しみだね。
#麹 #黒麹 #甘酒
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うとうと𓃟⋆⋆

うとうと𓃟⋆⋆

おはようございます☀️
私の部屋、猫解禁してから
寝てる間、2匹で
布団に潜ったり出たり
上に乗っかってきたり。
可愛いが、ちょっと寝不足。
昨日の麹仕事。
レモン麹初めてつくったよー🍋
みじん切りのままのと、ブレンダーをかけたやつ。
活用を楽しもう。
#レモン麹 #麹 #発酵食品 #腸活
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KYOKO

KYOKO

野菜麹
#発酵食品
#麹
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チョココ

チョココ

今日のお昼

手作りのニンニク麹、玉ねぎ麹を
たっぷり入れて作ったカレー
新ジャガ丸ごといれてみた

いつものカレーより数倍おいしい✨✨

#カレー#麹#新ジャガ
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AKA🌖

AKA🌖

カブを漬けてみている....

まだ味はないです 笑

#漬物
#やってみよう
#麹

夜か明日かなー??[ほほえむ]
自炊の星自炊の星
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はる

はる

欲しかった本買ってきた♡♡

作るの楽しみ

麹とか腸活興味ある人と話したいけど、周りにいないんだよね



#麹
#腸活
#GRAVITY料理部
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