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えみり
やっぱり、わからない💦
ねぎ焼きを頼んだら
普通のお好み焼きだった。
関西のねぎ焼きって青ネギだけど
関東は白ネギ。
食文化面白い😊
#もんじゃ #不思議な食べ物 #作る様子見るの楽しい #食文化
31
HALHAL
#おすすめの音楽垂れ流し計画
#食文化
I Would Die 4 U
323
アメジスト
読書しました。
エリア・スタディーズ シリーズ191
食文化からイギリスを知るための55章
石原孝哉
市川仁
宇野毅 編著
明石書店
読み応えがあり、2000円の価値がある本です。
上流階級の食文化の歴史も庶民の食文化の歴史も、現代イギリスで人気の外国料理も食材の文化史も、様々な家庭料理、普段食べるものや特別な時に食べるご馳走も、お酒もティー文化も、著名なイギリス文学の料理まで、網羅的に取り上げられており、イギリス食文化のリアルが分かるようになっています。
フィッシュアンドチップスやローストビーフだけではない、豊かなイギリス食文化が学べます。
#読書
#読書感想文
#イギリス
#食文化
21
ゆうのすけ・A
母が早起きして、朝から七草粥を作ってくれました。感謝感謝。うちのは彩りにニンジン入ってます。
塩昆布、フキの佃煮、梅干し、お漬物…。
大変美味しく、理にかなった習慣だと思います。
いってきまーす。
#年始
#七草粥
#日本の文化
#食文化
#朝ごはん
119
はづーき🌱🌕𓅯
カモ科コールダックの鳥
各二匹、合計４匹暮らしなんだけど
猿は食べないのに鳥は食べる自分に
理不尽さを感じている
でも鶏肉がうますぎるんだよな…
手羽先がたまらないのよな…
許してくれぇー！！！
っていう気持ちに時々なる
#食文化
319HALHAL
今日は有田川町に行って、モクズガニ昼食べようと思ったけど、結局食えず。
道の駅でモクズガニ見かけたけど、何となくこの生きてるやつを茹でるんか、、気が引けるような、、とか、泥抜きした方がいいんよな？とか色々な思い、頭に去来、交錯して何となく今回は、そして今回もやめとくかなぁ、、とかなってしまった。。
来年なのか！？むむぅ。。
モクズガニってどんな味なの問題は一向に解決のメドが立たない。。
て、帰りになれ寿司買って、晩御飯の時に食べました。アセの葉の香りが独特。
これこれ、、この匂い、、ってなる感じ。
人間は数十万種程度は匂いの嗅ぎ分けが可能なそうだけど、アセの葉の香りって普段ないからねぇ。
実際、なれ寿司がうまいか？と言われると、早寿司の方が美味しいです！！って感じはある。
ちょっと発酵してすっぱくなった酢飯？発酵したから酢飯のように感じるのか忘れたけど、これ、、美味いかねぇ、、？って人も多いやろし、自分は何となく機会があればたまに買うけど、とても一般向けの味とは言えないでしょう。
けど、何度か食べてると、アセの葉の香りが想起させるあの味、、うー、、一応買うか？！？
みたいになってしまう。
なんだろ、今みたいに新鮮なものを新鮮なうちに食べられなかった頃の知恵を結集させた古代のお寿司なんだけど。
これは全然ご飯が原型を留めてるが、和歌山、新宮には確か100年もののなれずしがあって、寿司なのに液体となっているそうな。
前に田辺で150年ものの梅干し売ってるとかテレビで見たけど、液体なれ寿司も150年ものの梅干しも一回食べてみたいもんです。
めっちゃ美味しいと思ってないけど、何となく買って食べるという行為について考える。。
無意識の自分のニッチ思考に因るのか、無意識的に自分が好む味の所以か。なんやろな。。
また大晦日になれずしでも注文しよかな。
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#食文化
Silent Lucidity - 2023 Mix
617HALHAL
韓国料理でチャリフェとか言うスズメダイ使った料理あるみたいでそれが一番食べたいんやけど。
福岡？博多にも、あぶってかも、とか言うスズメダイ料理あるらしいねー。
スズメダイを塩焼きするだけの料理やけど。笑
食のこと調べるのは楽しいなぁ。
#食文化
無断転載すんまそん。
On
1017HALHAL
梅茶漬け。。
こないだ山の中の道の駅、カニ売ってたとこで梅干し買ったんですね。ちっこい梅干しが２０個位入ってたかな。150円だったか？道の駅の側に住む人が手作りで作ったものだ。
この写真の梅もそうなんやけど、アバタのように梅の表面が黒くなってるとこあって、うーん、、何だかなぁとか思って少しだけしか買わなかった。。
それは、大いなる間違いだった。
めっちゃ美味しい。。ミラクルな感じだ。。塩加減が最高ですよ、おばちゃん！最高だよ！おばちゃん！と思っちゃいます。
個人情報だなんだというこの時代に住所、氏名が梅干しの裏に書かれてある。
ちょっと感動して手紙書こうか悩む感じだ。。
普段中国産の梅干しやら日本産の梅干しやら適当にスーパーで買ったやつは、訳の分からない感じに色々ぶち込まれているが、これが塩と梅の黄金のデュオ編成の強みなのかと。。
思えば親父が漬けた梅干しだったか、ちっさい頃無理矢理食わされてすっぺー！！ってなって、子供ながら、おどれ、なにさらしとんじゃ！！ってなって以来かな〜り長い間、ほんまもんの梅干しが嫌いだったもんです。
このおばちゃんが漬けたのが美味しいのかよく分からんのでこれからたまに塩と梅のみの、市井の方々が作った梅干しをたまに買おうと思います。
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#食文化
やっぱりこのおばちゃんが作ったから美味しいような？知らんけど。
150円の幸福。
お茶碗
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新着
月島チキン素敵?!
そんなに遭遇するわけではないけど、
言語伝わらないと思って言ってる悪口とかききたくねぇ。笑顔からあからさまに真顔に戻る瞬間とか見たくなくて...
私はそこらへんでもうご飯が美味しくなくなってしまう。だから美味しい料理自分で食べれるようにしたくて自炊をしている。むしろマクドナルドとかのチェーン店の匿名感覚のほうが美味しくて居心地がいいくらい。
こりゃぁサービスいいミシュラン食べれるくらいの財力得るしかないな[笑う]
#食文化
#レストラン
5
AKA🌖
GRAVITY日記#食文化
#日本の風景
#恐ろしく高い
出身バレそうですね👀
風景の星
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だる（♂）
一昨年12月:67kg（帰国後）
去年6月:68kg（2回目出発前）
去年9月:64kg（帰国後）
去年12月:65kg（3回目出発前）
今:63kg
はい、私はたいへん健康です。
#ダイエット #出張 #食文化
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