人気
紅来
イチヂク麹と豆乳ヨーグルト。
毎朝、豆乳ヨーグルトを食べてるので
以前はジャムを使ってたけど、インスタで見かけたブルーベリー麹をヒントに
梅麹から作り初めて、今はイチヂクへ。
次は柿麹かな、季節の果物で作ると美味しいよ。
果物麹はヨーグルトメーカーあれば、簡単に出来るのでお勧めです[投げキス]
#麹生活
#醗酵食品
#腸活
6
3
Marleaux D
30センチの全粒粉ビスケット(自分ひとりが食べるんだもの効率重視w勿論砕く)をノンオイルで焼き
呑みながら、初めてサワー種を用いた(早過ぎたか巨神兵💦)ミッシュブロートの完成！？さてさて、お味の方は……？
前回ライ麦50％+普通の強力粉50％でライ麦パンを焼いた時はまだサワー種が用意できていなかったので、ヨーグルト+ドライイースト少々を使いました。
今回まだ気持ち早いかなぁ〜？と思ったので、サワー種にモルトエキスとイースト少々を加え焼いてみました♪ライ麦50%+強力全粒粉50%です。
鼻が乾いて香りが今ひとつ確認できていませんが、とりあえず一歩進んだ？
#サワー種
#醗酵食品
#初めてのおつかい
Three Free Copy For Vlogmas
酒飲みの星
1119Marleaux D
順調に醗酵してくれているようですが、、
どうでしょう？
かなり元気になってきて香りもマイルドになってきました。もう少し日数掛けたいので容器も移し替えました。
#サワー種
#醗酵食品
#初めてのチャレンジ
夜更かしの星321
マシュマシュロッコ
手抜きで、らっきょう酢を使いました[ほほえむ][笑う]
きび砂糖と赤唐辛子と白ワインビネガーを
加えてみました。
[大笑い]テキトーでアバウトでもOKなところが
醗酵食品作りの良いところで好きです。
上手くできるかな？
楽しみです。
さて、ブランチ後、ゆっくり休んで
午後はフラワーエッセンスの組み合わせと
フラワーエッセンスの在庫調べ
ちょっと忙しいですが、楽しいお仕事。
#ナチュラルライフ #シンプルライフ
#ライフガーデニング
#醗酵食品 #おうち時間
12マシュマシュロッコ
梅ジュースを作りました。
上手くいきました。
美味しいです。
何か元気のでる味わいです。
少しずつ自家製醗酵食品を
試みています。
自家製味噌もまだまだあるので
この初夏にはらっきょう漬けを初挑戦して
みます。
#ナチュラルライフ
#ライフガーデニング
#シンプルライフ
#醗酵食品
#お家時間
17関連検索ワード