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Marleaux D

Marleaux D

こんな時間ではありますが(いつものこと?)
30センチの全粒粉ビスケット(自分ひとりが食べるんだもの効率重視w勿論砕く)をノンオイルで焼き
呑みながら、初めてサワー種を用いた(早過ぎたか巨神兵💦)ミッシュブロートの完成!?さてさて、お味の方は……?

前回ライ麦50%+普通の強力粉50%でライ麦パンを焼いた時はまだサワー種が用意できていなかったので、ヨーグルト+ドライイースト少々を使いました。
今回まだ気持ち早いかなぁ〜?と思ったので、サワー種にモルトエキスとイースト少々を加え焼いてみました♪ライ麦50%+強力全粒粉50%です。
鼻が乾いて香りが今ひとつ確認できていませんが、とりあえず一歩進んだ?

#サワー種
#醗酵食品
#初めてのおつかい
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NikkiPursuit,Ichiko Aoba

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コメント

モネ🎼

モネ🎼

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美味しそうに出来上がりましたね! カッティングボード?!がギター🎸ぽいフォルム?!

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Marleaux D
Marleaux D
ありがとうございます! 初めてにしては、まぁまぁかな?と自分を甘やかしてます[ほほえむ] そうなんです、ギターで有名なフェンダーのカッティング・ボードなんですよ🎸これはストラトタイプ♪
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vk216

vk216

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完成おめでとうございます! 焼きたてのにおいを妄想して、楽しんでます[大笑い] カッティングボードもこだわりにもこだわり♪楽しいですね~[笑う]

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Marleaux D
Marleaux D
ありがとうございます♪ 楽しんで頂けて良かったです[笑う] これで切るとリズミカルになるんですよ🎵[ほほえむ]
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rrr

rrr

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美味しそう〜(๑´ڡ`๑)♡ もうパン屋さんもびっくりな出来映えですね♡ 食べてみたいなぁ… あ、フェンダーのカッティングボードも素敵ですね[ハート]

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Marleaux D
Marleaux D
ありがとうございますヾ(〃^∇^)ノ♪ バケットなどハード系は上手くできた試しがないので、ドキドキでしたが見た目はまぁまぁかな?とビギナーズラックを喜んでいます。まだまだ改善点ばかりですが、食べて頂けるくらいに精進します🫡 サワー種ってかけ継ぎでずっと育てていけるみたいなので、そちらも楽しみです。 ストラトだけじゃなくテレキャスも欲しいんですが、置く場所がぁ。。
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