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すッごォい💋たぬ吉
昨夜のうちに仕込んどいた唐揚げ
（たっぷりのすりおろし生姜と料理酒醤油で下味、片栗粉をまぶって揚げた）
里芋人参牛蒡玉こんにゃく高野豆腐、の煮物
伊達巻と紅白
お雑煮の残り（大根人参小松菜と糸三つ葉）
ｹﾞｯﾌｩ
#うちのご飯
#うちのごはん
#おうちごはん
#テキトー飯
#犠牲者は常に夫
食欲の星
2
39
すッごォい💋たぬ吉
【麻婆豆腐】
豚挽肉蓮根人参長葱木綿豆腐みじん切り生姜を使用。
豆板醤麹味噌鶏ガラスープの素にオイスターソース、粉山椒で味付け。
【きんぴら的な炒め煮】
蓮根人参ねじり蒟蒻を使用。
料理酒みりん風調味料醤油と魚粉だしあごだし顆粒にすりおろし生姜で味付け。
和なのか中華なのかしっちゃかめっちゃか感はあるが、もういい。
ｹﾞｯﾌｩ
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食欲の星138すッごォい💋たぬ吉
→月曜夜までいるんだし何ぞ汁物でも作っておけば楽が出来る、とダラッケー思考全開
→大根と長葱と生姜と蒟蒻はある
→鶏挽肉とえのきと人参と牛蒡と大葉と豆腐を買って帰着
→ご飯を炊いてる間に
・大根を短冊切り
・人参を短冊切り&細切り
・長葱を斜め切り&みじん切り
・えのきをざく切り
・牛蒡をささがき
・大葉を粗めのみじん切り
・蒟蒻を下茹で
・牛蒡と細切り人参と蒟蒻を炒める
・みりん風調味料と魚粉だしを投入して数分放置
・軽く冷めたら再度加熱して醤油で調味
・すりごまを入れて完成
なきんぴら的な何ぞと
・鶏挽肉とみじん切り長葱&大葉をボウルに投入
・料理酒醤油塩片栗粉を加え練り混ぜる
・鍋に湯を沸かして料理酒を入れる
・一口大ぐらいに丸めた肉だねを投入
・別鍋を加熱して油をひき、大根人参長葱牛蒡蒟蒻えのきを炒める
・全体がしんなりしたら鶏団子と茹で汁とすりおろし生姜を投入
・魚粉だし料理酒醤油で調味
な汁物をテキトーに作っておく。
豆腐は日曜夜に加熱した際に加えればよいであろ。
これで日曜夜の夕飯は担保されたぞﾌﾋﾋ
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玄米モードは炊き上がりに時間がかかるからこれだけ出来るんだよなあ。
食欲の星36すッごォい💋たぬ吉
大根サラダ（刻んでドレッシングかけただけ）
里芋と筍水煮と蒟蒻の煮物
ｹﾞｯﾌｩ
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食欲の星34すッごォい💋たぬ吉
豚肉玉葱ピーマンきゃべつぶなしめじ、な焼きそば
蓮根と人参のきんぴら的な煮物（昨夜作った）
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食欲の星334すッごォい💋たぬ吉
付け合わせ（茄子とズッキーニの輪切りにじゃが芋玉葱を炒め合わせてハーブ塩で味付け）
昨日作った里芋と筍水煮と蒟蒻の煮物
ｹﾞｯﾌｩ
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さ、洗い物して洗濯物を畳んで帰宅の支度をせねば。
食欲の星33すッごォい💋たぬ吉
久々に麻婆豆腐いっとこうかな
→甜麺醤がない
→確か『味噌のようにペースト状な発酵系？調味料』が中華での『酱（日本語表記だと醤）』だったような気がする
→めんどくせえし甜麺醤もそこそこ高いからいいや、でフツーに日本の麹味噌で代用
な、こないだの麻婆豆腐。
具材：豚挽肉蓮根人参長葱生姜
調味料：豆板醤麹味噌オイスターソース鶏ガラスープの素（うちは創味シャンタン）
炒めて煮込んで最後に水溶き片栗粉でとろみ付け。
花椒と粉山椒を入れ忘れた。
麹味噌には甜麺醤と違って甘味がないのでオイスターソースを多めに入れたが、それでも気持ちしょっぱい感。
麹味噌は甜麺醤より少なめに使うのが良さそう。
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食欲の星32すッごォい💋たぬ吉
先日作って冷凍しといたキーマカレー的な何ぞ
水菜と胡瓜とミニトマトでのサラダ
で夕飯。
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黄パプリカもサラダに使おうかと思ってたのだけど、キーマカレー的な何ぞが残り1袋しかないからやめといた。
ピーマンに長茄子や人参はあるから、豚挽肉とズッキーニと舞茸と生姜を買い足して明日か明後日に（何にせよ帰る前に）また作って冷凍しておかないとならんな。
おうちごはんの星231すッごォい💋たぬ吉
大和芋をすりおろし魚粉だし醤油アゴだし顆粒を突っ込み混ぜまくったとろろ
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もち麦ご飯をデフォにしてるからか、とろろが進みまくり。
炒め物の具材が少し残ったから、明日の昼にでも水と鶏ガラスープの素やらを足して煮返して餅を突っ込んで食べるか、と思案中。
食欲の星130すッごォい💋たぬ吉
そこそこに残ってた3日目の麻婆豆腐と煮物
ついったで見付けて以来ちょこちょこ作ってるキムチと春雨と胡瓜のサラダ
麻婆豆腐に春雨を突っ込むかと思ってたが、夫が珍しく
「あのサラダが」
と要求してきたので春雨はサラダに全振りした。
サラダのレシピには『春雨』とあったけど、食べ応え重視でさつま芋春雨を使ってる。
某オフラインでいただいた残りのキムチはこれで全部使いきった。
方向性は違えど辛いもの祭りになった気がするが、夫は辛いものを求めがちだからまあいいか。
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すッごォい💋たぬ吉
大根、人参 短冊切り
牛蒡 ささがき&酢水にさらす
白菜、えのき ざく切り
長葱 斜め切り
生姜 細切り
蒟蒻 下茹で
舞茸 テキトーに裂く
ベーコン テキトーにスライス
を炒め合わせて煮込んだ汁物。
味付けは料理酒醤油魚粉だし金目鯛塩。
ゆず胡椒を突っ込んどいた。
私はダラなので、今夜はこれを煮返してぶなしめじと豆腐を足す。
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ベーコンじゃなく豚肉でやればフツーに豚汁じゃんね。
食欲の星21すッごォい💋たぬ吉
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食欲の星28すッごォい💋たぬ吉
【青椒肉絲的な肉野菜炒め】
豚肉ピーマン長葱厚揚げもやしを使用。
合わせ調味料は料理酒醤油オイスターソースすりおろし生姜粉山椒、とろみ付けで片栗粉。
【煮物】
里芋厚揚げ玉蒟蒻ちくわぶを使用。
味付けはみりん風調味料料理酒醤油あごだし顆粒、すりおろし生姜。
【ポテサラ的な何か】
茹でて粉ふきにしたじゃが芋にマヨネーズと昨夜の（キムチと春雨と胡瓜の）サラダの合わせ調味料を混ぜたやつ。
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