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猫苦手のみけ🍊
昔作った料理シリーズ⑮
『牛蒡とオリーブのペペロンチーノ』
牛蒡が沢山仕入れられて
その時はパスタ場を任せられてたので
なにか出来ないかと思って
牛蒡を感じるパスタを作ろう！！
と考えて作りました！
牛蒡をブイヨンで炊いて
にんにく、唐辛子の香りを移したオイルに
多めのブイヨンと牛蒡を入れてソースに。
オリーブも加えて風味を豊かに。
そこに固めに茹でたフェデリーニを入れて
牛蒡の香りが移ったブイヨンを吸わせるように茹でていく。
EXVオリーブオイルで香りをつけ
仕上げに牛蒡のチップスを飾り完成。
口に入れてから噛んで飲み込むまで、
最初から最後まで牛蒡を楽しめる一品。
#料理人
#牛蒡
#フェデリーニ
#パスタ
2
37
しょーご。
#とり五目？
22
ハルハル
お米が少なかったからうどんもプラスした。
量が多いと言われた笑
健康になーれ💫
#手作り
#料理
#牛蒡
#ゴボウ
621
ぺこまる
電線に掛かるのって本当に迷惑極まりないことですわよ、奥様〜
切るならもっと切れっつーの
あなたは早く洗濯物を干しなさいね
#GRAVITYお散歩部 #電線 #牛蒡 #おなかすいた
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