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恒星
ちぢれ麺もいろいろあるが
ここの麺は細く
それゆえに舌でふるると揺れる
ような加減が美味い
昭和らしい醤油の濃さ
揺れる麺の舌触りと
濃い強めの醤油のハーモニー
間違いなく、これぞ呑みシメで
コレコレ…と唸る
〆に胸に渡来する中華そばだ。
メンマや海苔やナルトは思ったとおり
だが、ちゃんと入れるタイミングに
緊張感を感じる盛り付け。
チャーシューはバラとろけの
ラーメン食べ進みにいろいろ醸すやつ。
もちろん美味い。この店の
チャーシューは自信作のようで
メニューのあちこちに出てくるが
うなづける美味さだ。
中華そばってこの程度でいいんだと思う
だが、この程度は真似できないし
絶対的な美味さを秘めていた。
美味かったし
また来たい店に記憶された。
ご馳走様でした。
#ラーメン
#中華そば
#昭和のラーメン
30
恒星
カツ皿650円
素晴らしいワンタン麺！
何十年ぶりに故郷に帰ったような
美味さ。特別ではない特別。
注文受けてから包むワンタン
繊細なメンマ
ふくよかなチャーシュー
当たり前そうな麺
ふんわりと心に降り立つ
いりこの効いたスープ。
なんて口福なのか、
まさに到着の味。
そしてカツ皿
だれだ、トマトソースのかかった
カツは邪道とぬかしたヤツは！
萬寿屋に謝ってほしいくらい
サクサクの揚げたてに
トマトソースがよく合う
ケチャップほど甘くなく
最高だ。夢に出てきちゃう美味さ。
全くもってご馳走だった。
またきます！ありがとうございます😊
#ラーメン
#昭和のラーメン
#コスパタイムスリップ
222恒星
920円。
まずはラーメン
物珍しい真似は一切ないが
素晴らしいラーメン。
何がと言うと麺から感じるカンスイに
そば屋らしいそろりとした食感の麺。
昔ながらの麺だ。またメンマが固めも嬉しい。
ノリ、なると、みずなと具沢山な彩り
最後に厚めの肩ロースが柔らかだが
ジューシーにズドンとくるチャーシュー。
ご馳走なチャーシューだ。
スープはあっさりしたテイだが
塩分はわりとしっかり抑揚がある。
さすがのそば屋らしい仕上がり。
カレーライスはてっきりカレー南蛮ライス
かなと思ったらいいとこどり。
カレー南蛮粉でじゃがいも澱粉の旨いとろみ
ルーかカレー粉の入った感じが
じゃがいもやニンジンのうまさを引き立てる。
理想的な昭和時代のカレーだ。
山梨のラーメンカレーセットでは
今のところ1番すき！
値段もリーズナブルだし言う事なし！
ご馳走様でした！
#カレー部
#カレーセット
#ラーメン
#昭和のラーメン
Set to the Moon
21恒星
800円
まずはあっさりしたスープ
しかし深みもある。
醤油のシンプルさに
抑揚がある懐かしい旨さ。
麺はかなりの縮れ麺。
スープによく合う。
幸せなぷりぷりだ。
まさに昭和そのものの
スープと麺のバランス。
胡椒入れるとグッと味が変わる。
締りが素晴らしい。
チャーシューについては
見たままのまさに、今や貴重な
ももの硬め。スープや麺と
噛む。まさに素晴らしいモモチャーシュー。
なると、のり、メンマの硬さまで
武骨な昭和ラーメン。
じつにあの時代に忠実な
旨さでした。
ご馳走様でした。
#ラーメン
#昭和のラーメン
#モモチャーシュー
#チャーシューメン
17恒星
山梨市喜楽食堂さんの
チャーシュー麺 800円
ウェーブのきいた縮れ麺に
8ミリから1センチくらいありそうな
バラチャーシュー。
澄んだスープは一本の調子の
醤油濃いめのシンプルガラ。
硬めのメンマに海苔2枚。
ネギとスープが口内入れば
ああ、昭和からのラーメンの味。
#ラーメンしか勝たん
#昭和のラーメン
#チャーシューメン
レトロ
17恒星
チャーシューメン。
縮れのプリッとした中太麺に
キレの良い丁寧なガラの香る
懐かしい街中華の伝統的スープ
なると、メンマ、ノリに
大判かためチャーシューが
6枚乗り。本当にスタンダードな
美味しさで、嗚呼これだなと
納得でした！
ご馳走様！
#ラーメン
#ノスタルジーラーメン
#昭和のラーメン
Roku Mai Khudko
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