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じゃがいもは生のまま凍らせてしまうと食感が変わったりしてしまいますが、凍らないように麻袋に入れ、藁をかけ、その上から土を盛っておきます。
雪の下でじゃがいもは冬眠し、でんぷん質が糖に変わり、春には甘いじゃがいもが食べられるというわけなのです。
ちなみに隣にあるのは大根です。
雪で埋まってしまってもわかるようにぼっこが刺してあります。
#農業 #じゃがいも #ぼっこ
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じゃがいもは生のまま凍らせてしまうと食感が変わったりしてしまいますが、凍らないように麻袋に入れ、藁をかけ、その上から土を盛っておきます。
雪の下でじゃがいもは冬眠し、でんぷん質が糖に変わり、春には甘いじゃがいもが食べられるというわけなのです。
ちなみに隣にあるのは大根です。
雪で埋まってしまってもわかるようにぼっこが刺してあります。
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