人気
雑工のおっさん
大田区池上の現場に
やって来たので、お昼ご飯は
当然のごとく、海鮮居酒屋ら京さんに
お邪魔しました[穏やか]
これまで鮮魚丼、揚げ物、
塩焼き、しゃぶしゃぶ鍋と
さまざまな形で調理されて
お魚をいただいてきたので
今日はまだ選んでいなかった
煮魚をchoice[照れる]
注文したのは、
寒サワラの煮付け定食
寒サワラは関東では
今が旬なので身もホロホロで
柔らかくて、優しくほどよい
甘辛さと相まって
ご飯がパクパクと進みます[ほっとする]旨うま
しっかりお腹も満たしたことだし
午後の仕事もガンバりますかな[照れる]
グラ友・グラ民の皆さまも
午後からもお仕事にお勉強に
ガンバりましょー[照れる]
Have a good afternoon.✨
#GRAVITYランチグルメ部
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいお魚が食べ隊
#大変美味しゅうございました
おさかな天国
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雑工のおっさん
やって来たので、お昼ご飯は
もう選択肢は一つとばかりに
当然のごとく、海鮮居酒屋ら京さんに
やって来ました[穏やか]
今日は風が強く肌寒いので
暖かくなる前に一度は
注文しようと思っていた
鍋定食をchoice[穏やか]
注文したのは、
寒サワラのしゃぶしゃぶ定食
お昼からちょっと豪勢な
感じですが、今日はダブルシフトで
日勤終わりですぐ夕勤なので
美味しいもの食べて乗り切ります[穏やか]
あまりしゃぶしゃぶ、
特に魚のしゃぶしゃぶは
食す機会が少ないんですが、
お出汁にくぐらせた寒サワラは
ほどよく身がしまって
口の中でホロホロと溶けるような
食感は絶品！[ほっとする]美味美味
残ったお出汁に
ご飯と溶き卵を加えれば
サワラと野菜の旨味を含んだ
雑炊の出来上がりッ[大笑い]
お腹いっぱい食べたので、
午後からも、そして夕勤も
ガンバろっと[ほっとする]
グラ友・グラ民の皆さまも
午後もお仕事にお勉強に
ガンバりましょー[照れる]
Have a good afternoon.✨
#GRAVITYランチグルメ部
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいお魚が食べ隊
#大変美味しゅうございました
216雑工のおっさん
大田区池上の現場にやって来たので、
またしても、またしても
海鮮居酒屋ら京さんに
来させられてしまいました[大笑い]
来させられた、というと
聞こえが悪いですが、
昨日に鮮魚丼を味わってしまっては
焼き魚、煮魚、揚げ物も早く
食べてみたいと思うのが
人のさが、ってもんでしょう[照れる]
今日は揚げ物気分、ってことで
サバの竜田揚げ定食をchoice[ほっとする]
揚げたての熱々衣に歯を通すと
中から衣に閉じ込められた
ジューシーなサバの旨味が
ジワーっと口の中に広がって[ほっとする]旨うま
これは池上に来たら通わずにはいられないな[穏やか]
塩焼きは絶対外せないし、
煮付けも、鍋定食も、、、etc.
全部ぜん部ぜーーんぶ食べたーい[目が回る]
ちなみに、グラ友さん・グラ民さんの皆さんは
唐揚げと竜田揚げの違いがわかりますか？[にこやか]
唐揚げは衣に小麦粉が使われることが多いのに対して、
竜田揚げの衣は片栗粉の場合が多いんだそうです🧐
下味に関しても本来の唐揚げにはつけずに、
竜田揚げは必ず味つけされるのが特徴だそうです🧐
また、北海道の郷土料理にザンギという鶏の揚げ物がありますが、
ザンギと鶏の唐揚げも微妙に違うものとされているようで
一番の違いは、下味の有無だそうです🧐
唐揚げには下味をつけないものもあるのですが、
ザンギは食材に下味をしっかりとつけるようです🧐
ただ、現在では唐揚げを作るときに下味をつけたり、
衣に片栗粉が使われたりすることもあるので、
唐揚げと竜田揚げも鶏の唐揚げとザンギも明確な違いはない、
ともいわれているみたいですね[穏やか]
#GRAVITYランチグルメ部
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいお魚が食べ隊
#大変美味しゅうございました
115雑工のおっさん
昨日は浜松町の現場だったので、
食べログうどん百名店にも
何度も選出されている
自家製さぬきうどんと肉 甚三（じんざ）大門店さんに
行ってまいりました[穏やか]
普段は行列の絶えないお店のようですが、
11時半過ぎぐらいにお店に到着することが出来たので、
数人並んでいましたが、
すんなり入ることが出来ました[ほっとする]
注文したのは
林SPFというブランド豚🐷を使った
肉うどんに鶏天がのった
スペシャルうどんと豚めしです🐷
さぬきうどん特有のコシの強いうどんと
あっさりの中にしっかりと旨味が感じられるお出汁、
ブランド豚の上質で上品な美味しさ、
胡椒が効いた鶏天を噛めば、
中から鶏肉のジューシーさが出てきて、
それらが合わさった一杯は絶品です！[ほっとする]旨うま
#GRAVITYランチグルメ部
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいうどんも食べ歩き隊
#大変美味しゅうございました[照れる]
114雑工のおっさん
大田区池上の現場にやって来たので、
三度、海鮮居酒屋ら京さんに
やって来ました[穏やか]
もう池上グルメ開拓は諦めました[無表情]
もう池上の現場に入った日は
午前中から ら京さんで
何食べようか考えちゃってますから[冷や汗]
鮮魚丼、揚げ物といただいてきたので
今日は当然、、、焼き魚です[大笑い]
ってことで、
サワラのかぶと塩焼き定食を注文[照れる]
サワラってこんなお顔立ちだったんですね[にこやか]
てか、意外とデカい顔面、、、[びっくり]
でも、めちゃめちゃ脂が乗ってて
美味しぃーーーーー[ほっとする][ほっとする][ほっとする]美味美味
少し焦げた皮が塩味が効いてて
これまた美味しい[ほっとする]
身をほぐすのに添えた指を
ペロッと舐めただけでも
ご飯1杯いけそうな溢れる旨味が
堪能できた一皿でした[ほっとする]旨うま
ただ焼き上がりに30分近くかかったので
1時間のお昼休憩で注文するのは
厳しかったですな[冷や汗]
でも、それより何より
美味しかったからヨシ[ほっとする]
ちなみに、サワラは
漢字だと魚へんに春で、
鰆（さわら）って書きますが、
関東だと冬の今の時期が旬みたいです[照れる]
関東では、産卵期前の脂がのった
12～2月の「寒鰆」が好まれるため、
旬が冬だと認識されていて、
塩焼きや西京焼き、寿司ネタとして
人気なようです[照れる]
一方、関西では
サワラが5～6月にかけて、
産卵のため瀬戸内海に集まってきて
昔からこの時季にサワラを
たくさん獲ることができたため、
関西では春が旬と認識されてきたようです[照れる]
関西では、刺身や京都の白味噌で漬けた
西京焼きが好まれているみたいですね[照れる]
#GRAVITYランチグルメ部
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいお魚が食べ隊
#大変美味しゅうございました
9雑工のおっさん
出会ったランチメニュー🍛×🍜
"最高級カレーライス・支那そば"と
大きく書かれた看板を見かけて
気になって、お邪魔することに[穏やか]
てか店名は？？？[目が開いている]
ま、そんなことを気にしつつお店に入ると、
壁には支那そば+半カレーセットの写真と
1番人気！の文字が
当然、こちらを注文です[穏やか]
黄金色の透き通ったコクと旨みが
凝縮された塩味のスープが美味しい
支那そば、
口に運ぶと
あれ⁉︎ビーフシチュー？と
感じるようなコクが広がり、
その後に徐々にカレーの
スパイスと辛さが感じられる
カレーライス、
どちらもシンプルで美味しく、
ただ一品勝負としては
若干の弱さを感じそうなところを
セットメニューとして提供することで、
合わせ技一本、いや、それ以上を
感じさせてくれるお得なセット
池上本門寺参拝や池上七福神巡りなど
神社仏閣巡りも楽しめる大田区池上、
お越しの際には支那そばとカレーの
不思議と相性の良いセットメニューを
味わってみてはいかがですか？[照れる]
P.S:ちなみに店名はインディアンさんで
路上看板の方に書いてありました[冷や汗]
#ラー活2023🍜
#GRAVITYランチグルメ部
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいラーメンを食べ歩き隊🍜
#大変美味しゅうございました[照れる]
38雑工のおっさん
やって来たので、お昼ご飯は
当たり前のように
海鮮居酒屋ら京さんに
お邪魔しました[穏やか]
少しだけ寒さがやわらいで来たので、
久しぶりに鮮魚丼が食べたいな[ほっとする]、
ってことで、地魚のなめろう丼を
choiceしました[穏やか]
前半は鮮魚丼として、そのまま食し、
後半は薬味（大葉、長葱、胡麻、わさび）を
乗せて、上からお出汁をかけて、
お茶漬け風にして、かきこめば、
一品で2度美味しくて、
何だか得した気分[ほっとする]旨うま
ちなみに、なめろうってメニューで見て
なんとなくはわかってるような感じで注文して
おおよそイメージ通りのものがきたんですが、
実際、何？って言われたらわからないので、
調べてみたので、ご参考までに[照れる]
なめろうとは、
房総半島沿岸が発祥の郷土料理の一種で、
魚類と味噌、薬味などを合わせた叩き鱠。
漁船の上で、獲ったばかりの魚を材料に
作られたことに始まる漁師料理である。
だそうです[照れる]
ちなみに、叩き鱠は"たたきなます"で
アジ・イワシ・キスなどの身を
包丁でたたきつぶし、
味噌や酢味噌で和えたもの。
だそうですよ[照れる]
#GRAVITYランチグルメ部
#孤独のおっさんグルメ
#美味しい魚料理が食べ隊🐟
#大変美味しゅうございました[照れる]
8雑工のおっさん
仕事だったんですが、
ここ最近、寒かったり、
体調が万全ではなかったりで、
ラーメンが続いていたので、
ちょい久な海鮮居酒屋ら京さんで
お昼ご飯でした[照れる]
今日は青あじのフライ定食をchoice[ほっとする]
ちなみに、グラ友・グラ民の
皆さんはアジフライは
何をかけて食べますかね？
やっぱりソースですかね？
わたしは醤油派なんです[穏やか]
もちろん今日も熱々のアジフライに
醤油を少し多めにたらして、
ハホハホ言いながら頬張って
ご飯をかき込む、たまりませんな[ほっとする]旨うま
P.S:ちなみのちなみで、
良くある論争で
"目玉焼きにかけるのソースor醤油論争"が
ありますが、
グラ友・グラ民の皆さんは
どっち派ですかね？
わたしは圧倒的塩派です[穏やか]
#GRAVITYランチグルメ部
#孤独のおっさんグルメ
#美味しい魚料理が食べ隊
#大変美味しゅうございました[照れる]
8雑工のおっさん
最近、めっきりお魚づいてたので、
今日のお昼ご飯はガッツリお肉な気分[穏やか]
ってことで先日、店休日で
あいにくお邪魔できなかった
豚丼専門店の豚大学さんに
やってきました[ほっとする]
今日は出発予定時刻の5分前に起きて
すぐに家を出て朝食抜きだったので
お腹ペッコペコ状態[目が回る]
なので豚丼（大）を注文[照れる]
丼全体に広がる豚肉の大平原
ほどよく焦げ目がついて
その香ばしさと豚肉の旨味、
そこに豚大学さんこだわりの
タレが加わり、めっちゃ旨ぁーい[ほっとする]旨うま
ガッツリお肉で充電完了
午後もお仕事ガンバりますか[穏やか]
#GRAVITYランチグルメ部
#孤独のおっさんグルメ
#美味しいお肉も食べ歩き隊
#大変美味しゅうございました
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