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otome.
久々に作りました。
ごはんにかけても、
おうどんにかけても美味しい中華あん。
白菜、豚肉、にんじんはマストとして
あとはあるものを入れていつも作るやつ。
きのこはたいてい入れちゃうけど。
今回は入れてないけど
あとはオクラとかも入れるの好き。
アスパラもいいな。
もうちょいゆるめのあんにしてもよかったなあ。
とか思いつつ、
まあいいんですよだいたいで[ほっとする]笑
作り方は以下。
ごま油でにんじんと白菜の芯の部分を炒め、
ある程度火が通ったら豚肉を入れてお塩を少し。
塩は豚肉にだけかける。
※全体が均一の味付けになるよりバラつかせたいのであえて。
白菜の葉の部分投入。
オイスターソースを回しかけて炒め合わせる。
きのこを入れてさらに少し炒める。
火を止めて水溶き片栗粉をin。
再度火をつけて混ぜてとろみをなじませて完成！
#おとめ食堂
#食べてもらいたい
#美味しいは楽しい
#あんかけ
#中華
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