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Hisacchi
おはようございます😌
今日は「はっ(8)こう(5)」と読む語呂合わせから、お味噌のマルコメさんが制定した「発酵の日」。
日本の古くからの食文化である味噌・醤油などの発酵食品の良さをさらに広めることが目的だそう。
そもそも発酵とは、食品に微生物が増えることによって起こる変化を指します。
発酵食品には、保存性の向上、栄養価の増加、消化吸収の促進、風味の向上、免疫力アップ、腸内環境の改善など、多くの利点があります。
発酵食品は、味噌、醤油、納豆、ヨーグルト、チーズ、漬物などがありますが、どれも私たちの普段から目にするものばかり。
バランスよく、日々の生活に取り入れていきたいです。
写真は一昨日食べたカツカレーなんですが、この店はなぜか味噌汁が付きます。
しかも、この日に限って福神漬でなく高菜漬けでした。
まるでカツカレー定食のようですが、発酵食品も一緒に付いてとてもヘルシーです😆
熟成!醸造!発酵星~スペースヨーグルアース~
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あんで
3
島藤🍎
（lgさんはもはやファンサしないのがファンサ，まである）
5
ぺぺ
いやーよかったよかった…のか？
2
あれな
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1
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パッと見ブーストエリア持ってそうな見た目してますね
3
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ぽて
相変わらず溢れ出しそうなカレールーですね[ほっとする] 美味しそう♬̆̈˖·