タブンネエッロは、イタリアの伝統的な料理で、特に南部のカラブリア地方で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 基本情報: タブンネエッロは、主に小麦粉、オリーブオイル、塩、水を使って作る生地で、具材を包んだり、トッピングをしたりして焼き上げる料理です。 具材: 具材には、チーズ、野菜、肉、魚などが使われることが多く、地域によってバリエーションがあります。特に、カラブリアでは、ピリ辛のサラミや地元のチーズが好まれます。 調理法: 生地を薄く伸ばし、具材を包んで焼くスタイルが一般的です。オーブンで焼くことが多いですが、炭火で焼くこともあります。 食べ方: タブンネエッロは、前菜や軽食として楽しむことができ、ワインやビールと一緒に食べるのが一般的です。 この料理は、家庭で作ることも多いですが、地元のレストランやトラットリアでも楽しむことができます。特にカラブリアを訪れた際には、ぜひ現地のタブンネエッロを味わってみてください。