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こ〜ちゃん🌱
今日は子供家族がいないので、妻との2人分の夕食。久しぶりに東京から帰ってきた息子と孫は、イルミネーションを見に出かけていた。残った家には、ゆっくりとした空気が流れている。
「すりおろし…ガーっと気持ちいい音だな」大根おろしをフードプロセッサーで作ると、どんどん進む。柔らかな手触りの小さめにカットした鶏むね肉に片栗粉をまぶし、フライパンで焼くと、「ジュワッ」と心地よい香ばしい香りが広がった。
「めんつゆ、生姜、大根おろしも加えて…よし、これでふっくら仕上がるぞ」と独り言を呟きながら、煮汁をくるくると混ぜる。プツプツと煮立つ音とともに、キッチンにはほんのり甘い香りが漂う。
やがて、夕食がテーブルに並ぶ。今日は妻とふたりきり。いつもは賑やかな食卓も、こうして静かに味わう時間もまた特別だ。
「いつも美味しいね」と妻がほほ笑む。「ありがとう」と返しながら、こ〜ちゃんもその言葉にほっとする。遠くでは、イルミネーションを楽しむ孫の笑い声が聞こえてくるような気がした。
ふたりで食べるみぞれ煮には、大根おろしのさっぱりとした優しさと、こ〜ちゃんの家族を思う気持ちがたっぷりと詰まっていた😅
材料
鶏むね肉）: 1枚（190g）
大根: 1/3本（450g）
塩こしょう: 少々
片栗粉: 大さじ1.5
サラダ油: 大さじ1
細ねぎ（刻み）: 適量
調味料
めんつゆ（3倍濃縮）: 50cc
生姜チューブ: 小さじ1
作り方
1. 大根おろしを作る
大根は皮をむき、すりおろします。フードプロセッサーを使って時短しました。
2. 鶏むね肉の下準備
以前に料理をした時に余ったものを小さめにカットして冷凍しておいたものを使いました。ボウルに入れ、塩こしょうをふって下味をつけたら片栗粉を全体にまぶします。
3. 鶏むね肉を焼く
フライパンにサラダ油を熱し、食べやすい大きさに固めて中火で鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼きます。
4. 煮込む
めんつゆ、おろし生姜、大根おろしをフライパンに加え、全体になじませたら3分ほど煮ます。
大根おろしの水分が少ない時は少し水を入れてください。
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コメント
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白石八
4
ほげ
#ちょうどいいラジオ
5
Emma🌹
波があるのか、痛みが来るたびに泣く
過去にない泣き方と続いていたから
# 8000に相談し、かかりつけが開くまでに
このまま続くようなら
救急車と言われビクビク…
一応泣き止み、泣き疲れて寝たから
ただの腹痛だったのかな？
少し安心
受診はしないとだから
予約競争が低めの日で良かったとホッとした
かかりつけ1番で予約取れたから
苦手な病院ささっと終わらせて
ゆっくり休もうね…
育児・子育ての星
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てつみ
#guyperryman
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愛礼🍀めいる🍀.*
こ〜ちゃん おはようございます 朝から優しい文章 ホッコリ読ませて頂きました 寒い中でも 優しさが滲んでますね こ〜ちゃんの家族はホンマ羨ましい [ほっとする]
ファイン
おはようございます(*´-｀*)ゞ～🍀 鶏胸肉はたんぱく質の王様なので大好物です🫶大根おろしでいただくのはやってみたく思います🍀美味しそう
ミニ
おはようございます♪ いつも心のこもったお料理に頭が下がります。 今朝は投稿ミス笑 あー私だなって感じの朝でした笑
がっちゃん
あー、なるほど 小さくしたのをまとめると柔らかく仕上がるんですね フードプロセッサーは便利なのかと思って買ったけど、後洗うのが難しすぎて人にあげてしまいました[冷や汗]
yumi🫧𓂃𓈒𓏸
こ〜ちゃん𓂃❁⃘𓈒𓏸 おはようございます(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎) みぞれ煮 早速作りたくなりましたぁ 笑 愛情たっぷりのこ〜ちゃん その時は 味見してね🤗