グーラシュは、ハンガリーの伝統的な煮込み料理で、スパイシーで風味豊かな味わいが特徴です。以下に基本的なレシピを紹介します。 材料 牛肉（または豚肉）：500g（角切り） 玉ねぎ：2個（みじん切り） パプリカパウダー：大さじ2 トマト：1個（角切り） ピーマン：1個（角切り） ジャガイモ：2個（角切り） にんにく：2片（みじん切り） ブイヨン：500ml 塩：適量 黒胡椒：適量 オリーブオイル：大さじ2 クミン：小さじ1（お好みで） 作り方 肉の下ごしらえ: 牛肉を塩と黒胡椒で下味をつける。 玉ねぎを炒める: 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒める。 肉を加える: 玉ねぎが炒まったら、牛肉を加え、表面が焼き色がつくまで炒める。 スパイスを加える: パプリカパウダーとクミンを加え、香りが立つまでさらに炒める。 野菜を加える: トマト、ピーマン、にんにくを加え、全体を混ぜる。 煮込む: ブイヨンを加え、沸騰したら弱火にして1時間ほど煮込む。 ジャガイモを加える: ジャガイモを加え、さらに30分煮込む。必要に応じて塩で味を調える。 サーブ 温かいご飯やパンと一緒に楽しむと、より美味しくいただけます。 このレシピを参考にして、ぜひ自宅でグーラシュを作ってみてください！