ゆで卵の殻むき新常識!? 失敗しない方法教えて！

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@こうすけ

2023/12/17

ゆで卵デビュー
穴を開けてから茹でると皮を剥きやすいってあったけど、モコモコ白身が出てくるのは正しいのだろうか

394

ねこ‪

卵の丸くなってる方を軽くコンコンってして、殻に軽くヒビを入れてから茹でるとうまくいきますよ💦 穴を開けちゃうと白身が出てきちゃうので…。

2023/12/17 返信

@こうすけ

今度からヒビ入れて茹でるようにします！ありがとうございます🙌

あんず

多分正しくないかと…😅

2023/12/17 返信

@こうすけ

正しい方法でまたリベンジします[疑っている]

もぶ

穴じゃなくてヒビくらいじゃないと水入りそう穴開けなくても茹でた後急速に氷水とかで冷やすと剥きやすいよ

2023/12/17 返信

@こうすけ

確かに水入りそうですね、次回氷水やってみます！ありがとうございます🙌

とり

沸騰したお湯に酢をチョロっと入れてから玉子を入れると白身が出てきてもすぐに固まってそれ以上出なくなりますよ〜ちなみに沸騰から7分で半熟ゆで玉子になります

2023/12/17 返信

@こうすけ

ありがとうございます！お酢にそんな効果があるの今日初めて知りました！

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とろろ🪷

正しいかはわかんないけど大丈夫やよ！

2023/12/17 返信

@こうすけ

ありがとうございます！

フレム・チェンバース

あけすぎ　あけすぎ　ちょい　ひびが　はいってる　くらいで　だいじょうぶ！

2023/12/17 返信

@こうすけ

穴開けるものがなくてドライバーで穴開けてました[冷や汗]

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るあ🌙

穴を開けるなら専用の器具が必要です(針でプスンと開けるもの)。なければ平らなほうをスプーンなどでコツコツして軽くヒビでOKです。ただこれも加減が難しく白身出やすいので私はあまりオススメしません。常温に戻す(急いでる場合はぬるま湯浸ける)→お湯から茹でる(塩入れる)→茹で上がったら即冷水→平らな方にヒビ入れて少し水に浸すで、穴開けなくてもツルリと剥けます。

2023/12/17 返信

@こうすけ

器具の存在自体は知っていたものの、持ち合わせておらずドライバーで穴を開けてました[冷や汗] ヒビはヒビで難しいんですね！今度上手くできるように意識してみます！ありがとうございます🙌

ゆずこ

普通に茹で上がったら氷水で一気に冷やすことで、殻と身の間ができていつも剥きやすいです。殻も全体をバキバキにすると、する〜んと繋がって剥けますよ🙆🏻‍♀️

2023/12/17 返信

@こうすけ

ちょっとヒビ入れてチマチマ剥いていってたので、今度バキバキにしてみます！ありがとうございます🙏

ゆりあ

穴開けるとこって卵の丸い方🥚↙️のガスが溜まってるとこじゃなかったっけ

2023/12/17 返信

@こうすけ

何にも気にせずに穴あけてました

( 'ᢦ' )

百均に専用の穴あけるやつ売ってますよ！自力でやると力加減難しくて漏れちゃうかと、、

2023/12/17 返信

@こうすけ

自力でやっちゃいました！教えてくださりありがとうございます🙏

✘ぽにょ🐻🍯

熱湯を沸かした中にお玉などでそーっと入れて茹でたら剥きやすいですよ！茹で終わってから、流水でしばらく冷やすとつるんと剥けます！

2023/12/17 返信

@こうすけ

ありがとうございます！剥くの大変だったので、今度からすぐに冷やしてみます！

華霖

私は茹でてすぐに冷水(氷水)に暫くつけて、卵にヒビを入れたら冷水の中で卵剥きますが毎回綺麗に向けますよ(☌ᴗ☌)｡ﾟ

2023/12/21 返信

きぐま

お湯に塩を入れるのと取り出す直前にお玉でコンコンしてヒビを入れるのオススメ

2023/12/17 返信

^_^

それずっと思ってて、今明日のお弁当の味玉作ろうと思ってて穴あけて白いふわふわ出てきてめっちゃタイムリー🥹やっぱり不正解なんですねこれ笑

2023/12/21 返信

@こうすけ

それはタイムリーすぎますね穴開けたら出てこないのだろうか？とは思いながら穴を開けましたが、ちゃんとでてきました笑笑

——さらに返信を表示(1）

𝕟𝕖𝕨 ℝ𝕒𝕫𝕫Ⓜ️

ドライバーの穴は大きすぎます[泣き笑い] 私はまち針で開けます(そでも出ます) ひびを入れるのも加減がとても難しいし、白身出て来がちです新鮮卵はより剥きにくいです即冷水

2023/12/18 返信

まんぞく

中身めっちゃ減ってるやつ

2023/12/17 返信

@こうすけ

その分モコモコも食べました！

我不良事企者也

茹で上がった後、氷水に入れとくと剥きやすくなりますよ

2023/12/18 返信

さはる

白身です…

2023/12/20 返信

じゅん🍛🐈‍⬛

画鋲ぐらいの穴開けてるけどこんなに出ないって！

2023/12/17 返信

@こうすけ

ドライバーの1番細いやつで開けました！

——さらに返信を表示(1）

ふうくんだ🦈🦈

ただただ普通に下手くそな穴開けたからでしょ笑それ以上もこれ以下もなさそう

2023/12/18 返信

しろくま♂

専用器具で穴空ける場合でもお湯に塩たっぷり入れとくとそーならないっす。その鍋なら大さじ1でよいかな[ほほえむ]

2023/12/18 返信

🐾猫太だぬ🐾

白身がおかしなことになってる証だぬ立派に失敗してるように見えるだぬ

2023/12/21 返信

ぐっちぃー♪🍔🥳

正しく無いです😅 皮の剥きやすい茹で方があります！

2023/12/18 返信

はちみつ 🐝🍯

穴を開けるものがなければそのまま茹でて茹で終わったゆで卵をぐるっと一周ヒビいれてタッパー等にいれて卵が半分以上浸かるぐらい水を入れて蓋をしてバシャバシャ振ると剥けやすくなりますよ〜

2023/12/17 返信

@こうすけ

ありがとうございます🙌 確かに一周ヒビを入れるとわりやすそうですね！

つくし😼

穴の開ける場所が悪いのではないかと。賞味期限が印字されてるたまごの印字されてる側に穴を開けると中身出てこないですよ～。

2023/12/21 返信

無駄遺伝子α

ゆで卵作るなら卵穴あけ機で作った方が安定して作れますよ

2023/12/17 返信

@こうすけ

ありがとうございます！ドライバーで頑張ってました笑

無駄遺伝子α

どどど、ドライバー！？？？画鋲とかじゃなくて！？？？

@こうすけ

@無駄遺伝子α ：先週引っ越したばかりでして、何も物が無くという感じでした[冷や汗]

無駄遺伝子α

@@こうすけ：それは……とりあえず引越ししたばっかりなら色々必要なものあるだろうし100均行ってみては？？？

——さらに返信を表示(3）

なべちゃん

それは開けすぎですね笑ダイソーに卵に穴あけるやつ売ってるので使ってみてください

2023/12/19 返信

ピンさん

沸騰したお湯に卵を静かに投入して7分間茹でたら半熟卵が出来ますよ！何個かは、殻が割れてしまう事がありますが・・・殻も剥き易いです。

2023/12/18 返信

みなこ

いいさ、次がんばろ！

2023/12/17 返信

@こうすけ

ありがとうございます！またリベンジします💪

ドラ❤️だーりんラブ

割りすぎた？

2023/12/17 返信

@こうすけ

ドライバーの1番細いので穴開けましたが、大きかったのかもしれないです😅

——さらに返信を表示(1）

野田

わたしも毎回白いの出てくる☁️ 専用の穴開ける器具使ってるのに、、

2023/12/18 返信

ぼっちザ・ゲーマー

膜は破らず、殻に穴やヒビを入れる程度にするのが理想 d(˙꒳˙* ) 卵の中は画像の様になってます。熱膨張と凝固で殻と膜と卵白が密着する程剥きにくくなります。なので、穴を開けて気室の空気を逃げ易くすると、内圧の上昇を抑え綺麗に剥き易くなるという原理です。なので、卵白が出るのは、ちとやり過ぎという事ですね (´•ᴗ•;ก) ちなみに、酢を入れるのは、割れたりした時に卵白を早く固める為で、直接剥きやすさに影響する訳では無いという話ですが… 入れてたら卵白の流出抑えられたかはわかりません (･ω･)_ _)

2023/12/18 返信

ちょこけーき

ポーチドエッグ

2023/12/17 返信

motoca

穴開ける時はお湯に酢を入れておくといいですよ

2023/12/17 返信

@こうすけ

今日初めて知りましたーありがとうございます！

rena‪ ·͜·

割れとる×2

2023/12/17 返信

Fumino

1、卵を常温に戻す 2、沸騰したお湯に入れて茹でる 3、再沸騰したところからプラス1分半茹でる水に上げて剥くこれ、殻も綺麗に向けるし、とろけすぎないめちゃくちゃちょうどいい弱半熟卵になってめっちゃおすすめです。硬いのが好きな方はプラス1分半

2023/12/21 返信

nana

卵、冷蔵庫から出してすぐのものを茹でてしまうと急激な温度変化で割れてしまうので、常温に戻してから茹でた方がいいですあとはお酢いれると白身が固まるのでそこまでモコモコしないと思います🙆‍♀️

2023/12/17 返信

@こうすけ

冷蔵庫から出して直行でお湯に投入してました笑お酢が味付け以外にも使えるとは、びっくりです教えてくださりありがとうございました🙌

はな

卵は室温に戻して。熱湯にそーっと入れて8〜10分。火を止めたら、すぐ冷水で冷ますと、つるんと殻がむけるよ。

2023/12/17 返信

@こうすけ

教えてくださりありがとうございます！次作ってみるのが楽しみです！

——さらに返信を表示(1）

ぽてと

ゆで卵失敗したときになるやつ笑

2023/12/17 返信

@こうすけ

やってしまいました笑

ほぅ

卵を10分ほど冷蔵庫から出しておいてから茹でるとから剥きやすいですよ。穴を開けたら白身が出てくることがあるので、お湯に酢を入れてからゆでると凝固して出にくくなると思います。最初の2分はそーっと鍋を左右に傾け卵をコロコロ転がすとキミが中心で固まってくれます。

2023/12/17 返信

@こうすけ

ありがとうございます🙏 常温にしてから茹でるようにします！心配でずっとコロコロしてました笑

いさむん

逆に成功だぞ

2023/12/21 返信

謙一郎

嘘　確かに🥚剥けますよ　鍋は汚れるし見た目が悪い🍢出され無いよ　簡単ですよ　鍋にお湯を張って沸いたら🥚お玉で割れない様に入れるだけですよ何故簡単に剥けると言うと熱湯から擦と言う事　水との違いですよ　123 剥けますよ　🍜剥けないのは水からしてるからだ😡待ってる時間　良く一つ食べますね　試してみて✌️

2023/12/17 返信

14年後の橋本環奈

百均の穴あけグッズでもこうなるときあります

2023/12/23 返信

よろ

白身ならまだいいですね！私は穴開けたらそのまま黄身が出てきたので、そのまま卵かけご飯にして美味しくいただきました[大笑い]

2023/12/23 返信

ブリの刺身

ダイソーとかの100均に便利なのうってますよ。卵のおしりに針刺して穴開けられるやつとか一緒にゆでるとゆで加減のタイマーになるやつとか様々是非お試しくださませ。

2023/12/26 返信

天より降臨し🐼ｯﾋﾟ

そりゃ割すぎやw

2023/12/26 返信

39©

沸騰してる所に冷えた卵入れたりめちゃくちゃ沸騰させすぎると出てきちゃいます！

2023/12/23 返信

なちす

こりゃ、白身が出ちゃってますよ…

2023/12/25 返信

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ゆめて

2025/06/01

そうか。もう長い静岡211が来ることないんやっけ、

な

三縞慧

たにゃ

あまりにもデミアートマが偏って収集下手くそ選手権なので沸かせからやる気になってる

のん

2025/06/01

ものすごい金縛りで目覚めからぐったり…月末で疲れてたからね。疲れて寝るとおばけ見るからいややわ(過労からくる幻覚というか夢みたいな)

南郷歩

2025/06/01

高円寺のDQNと渋谷のパチンカスのペロペロラジオ　#三四郎ANN0

くうこ

2025/06/01

CV花江夏樹打法なんだそれ #三四郎ANN0

サムエ

2025/06/01

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#三四郎ANN0

🍒 ね

2025/06/01

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ひまわ

2025/06/01

台に写真を見せる…？CV花江夏樹打法
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卵の丸くなってる方を軽くコンコンってして、殻に軽くヒビを入れてから茹でるとうまくいきますよ💦 穴を開けちゃうと白身が出てきちゃうので…。

多分正しくないかと…😅

穴じゃなくてヒビくらいじゃないと水入りそう 穴開けなくても茹でた後急速に氷水とかで冷やすと剥きやすいよ

沸騰したお湯に酢をチョロっと入れてから玉子を入れると 白身が出てきてもすぐに固まってそれ以上出なくなりますよ〜 ちなみに沸騰から7分で半熟ゆで玉子になります

正しいかはわかんないけど大丈夫やよ！

あけすぎ あけすぎ ちょい ひびが はいってる くらいで だいじょうぶ！

普通に茹で上がったら氷水で一気に冷やすことで、殻と身の間ができていつも剥きやすいです。 殻も全体をバキバキにすると、する〜んと繋がって剥けますよ🙆🏻‍♀️

穴開けるとこって卵の丸い方🥚↙️のガスが溜まってるとこじゃなかったっけ

百均に専用の穴あけるやつ売ってますよ！ 自力でやると力加減難しくて漏れちゃうかと、、

熱湯を沸かした中にお玉などでそーっと入れて茹でたら剥きやすいですよ！茹で終わってから、流水でしばらく冷やすとつるんと剥けます！

私は茹でてすぐに冷水(氷水)に暫くつけて、卵にヒビを入れたら冷水の中で卵剥きますが毎回綺麗に向けますよ(*☌ᴗ☌)｡*ﾟ

お湯に塩を入れるのと 取り出す直前にお玉でコンコンしてヒビを入れるのオススメ

それずっと思ってて、今明日のお弁当の味玉作ろうと思ってて穴あけて白いふわふわ出てきてめっちゃタイムリー🥹やっぱり不正解なんですねこれ笑

ドライバーの穴は大きすぎます[泣き笑い] 私はまち針で開けます(そでも出ます) ひびを入れるのも加減がとても難しいし、白身出て来がちです 新鮮卵はより剥きにくいです 即冷水

中身めっちゃ減ってるやつ

茹で上がった後、氷水に入れとくと剥きやすくなりますよ

白身です…

画鋲ぐらいの穴開けてるけどこんなに出ないって！

ただただ普通に下手くそな穴開けたからでしょ笑それ以上もこれ以下もなさそう

専用器具で穴空ける場合でもお湯に塩たっぷり入れとくとそーならないっす。その鍋なら大さじ1でよいかな[ほほえむ]

白身がおかしなことになってる証だぬ 立派に失敗してるように見えるだぬ

正しく無いです😅 皮の剥きやすい茹で方があります！

穴を開けるものがなければ そのまま茹でて 茹で終わったゆで卵をぐるっと一周ヒビいれて タッパー等にいれて卵が半分以上浸かるぐらい水を入れて蓋をしてバシャバシャ振ると剥けやすくなりますよ〜

穴の開ける場所が悪いのではないかと。 賞味期限が印字されてるたまごの印字されてる側に穴を開けると中身出てこないですよ～。

ゆで卵作るなら卵穴あけ機で作った方が安定して作れますよ

それは開けすぎですね笑ダイソーに卵に穴あけるやつ売ってるので使ってみてください

沸騰したお湯に卵を静かに投入して7分間茹でたら半熟卵が出来ますよ！ 何個かは、殻が割れてしまう事がありますが・・・ 殻も剥き易いです。

いいさ、次がんばろ！

割りすぎた？

わたしも毎回白いの出てくる☁️ 専用の穴開ける器具使ってるのに、、

ポーチドエッグ

穴開ける時はお湯に酢を入れておくといいですよ

割れとる×2

卵、冷蔵庫から出してすぐのものを茹でてしまうと急激な温度変化で割れてしまうので、常温に戻してから茹でた方がいいです あとはお酢いれると白身が固まるのでそこまでモコモコしないと思います🙆‍♀️

卵は室温に戻して。熱湯にそーっと入れて8〜10分。 火を止めたら、すぐ冷水で冷ますと、つるんと殻がむけるよ。

ゆで卵失敗したときになるやつ笑

逆に成功だぞ

百均の穴あけグッズでもこうなるときあります

白身ならまだいいですね！ 私は穴開けたらそのまま黄身が出てきたので、そのまま卵かけご飯にして 美味しくいただきました[大笑い]

ダイソーとかの100均に便利なのうってますよ。 卵のおしりに針刺して穴開けられるやつとか 一緒にゆでるとゆで加減のタイマーになるやつとか様々 是非お試しくださませ。

そりゃ割すぎやw

沸騰してる所に冷えた卵入れたり めちゃくちゃ沸騰させすぎると出てきちゃいます！

こりゃ、白身が出ちゃってますよ…

ゆで卵デビュー

穴じゃなくてヒビくらいじゃないと水入りそう穴開けなくても茹でた後急速に氷水とかで冷やすと剥きやすいよ

沸騰したお湯に酢をチョロっと入れてから玉子を入れると白身が出てきてもすぐに固まってそれ以上出なくなりますよ〜ちなみに沸騰から7分で半熟ゆで玉子になります

あけすぎ　あけすぎ　ちょい　ひびが　はいってる　くらいで　だいじょうぶ！

普通に茹で上がったら氷水で一気に冷やすことで、殻と身の間ができていつも剥きやすいです。殻も全体をバキバキにすると、する〜んと繋がって剥けますよ🙆🏻‍♀️

百均に専用の穴あけるやつ売ってますよ！自力でやると力加減難しくて漏れちゃうかと、、

私は茹でてすぐに冷水(氷水)に暫くつけて、卵にヒビを入れたら冷水の中で卵剥きますが毎回綺麗に向けますよ(☌ᴗ☌)｡ﾟ

お湯に塩を入れるのと取り出す直前にお玉でコンコンしてヒビを入れるのオススメ

ドライバーの穴は大きすぎます[泣き笑い] 私はまち針で開けます(そでも出ます) ひびを入れるのも加減がとても難しいし、白身出て来がちです新鮮卵はより剥きにくいです即冷水

白身がおかしなことになってる証だぬ立派に失敗してるように見えるだぬ

穴を開けるものがなければそのまま茹でて茹で終わったゆで卵をぐるっと一周ヒビいれてタッパー等にいれて卵が半分以上浸かるぐらい水を入れて蓋をしてバシャバシャ振ると剥けやすくなりますよ〜

穴の開ける場所が悪いのではないかと。賞味期限が印字されてるたまごの印字されてる側に穴を開けると中身出てこないですよ～。

沸騰したお湯に卵を静かに投入して7分間茹でたら半熟卵が出来ますよ！何個かは、殻が割れてしまう事がありますが・・・殻も剥き易いです。

卵、冷蔵庫から出してすぐのものを茹でてしまうと急激な温度変化で割れてしまうので、常温に戻してから茹でた方がいいですあとはお酢いれると白身が固まるのでそこまでモコモコしないと思います🙆‍♀️

卵は室温に戻して。熱湯にそーっと入れて8〜10分。火を止めたら、すぐ冷水で冷ますと、つるんと殻がむけるよ。

白身ならまだいいですね！私は穴開けたらそのまま黄身が出てきたので、そのまま卵かけご飯にして美味しくいただきました[大笑い]

ダイソーとかの100均に便利なのうってますよ。卵のおしりに針刺して穴開けられるやつとか一緒にゆでるとゆで加減のタイマーになるやつとか様々是非お試しくださませ。

沸騰してる所に冷えた卵入れたりめちゃくちゃ沸騰させすぎると出てきちゃいます！