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ハーロック
出汁を効かせて作った薄味が多いのですが
和辛子を使ったり、唐辛子を使ったりもしますね
左の写真は酢豚、右の写真はからしみそどり
おそらく他府県には無い珍しい中華料理かと思います
酢豚は甘酢ではありません
透明ですね
具材はキクラゲ、キュウリ、パイナップル、ライチでした
若い頃は味のパンチが足りなく感じて、好きではありませんでした
今は大好きです
優しい味なのです
透明ですが、甘酸っぱいのです
レンゲですくって食べてしまうくらい
味わい深い美味しさです
果物と豚肉が、こんなにも合うなんて
着想が素晴らしいと思います
からしみそどりは
鶏もも肉の1枚揚げに、唐辛子を入れた甘酢がからめてあります
近い味で言うなら、エビチリみたいな感じでしょうか
こちらは結構濃厚で、ピリ辛な味に仕上がっていました
僕はお酒は飲みませんが
おそらくビールとかのアテには最高かと思います
カリッと揚がったもも肉と、ピリ辛で甘さもあるトロっとしたあんがたまりません
どちらも独特の京都中華ですね
僕は大好きです
食べられるお店は沢山あるのです
京都中華で検索したら出てきます
馴染みの店は閉店してしまってもうありませんが
同じ流れをくむお店が沢山あります
今はそのお店を1つずつ巡って行きたいです
少しずつ味が違って面白い
他にも、春巻き、焼売、からしそば
独特のアレンジが加えられた料理があります
京都に来られた際は是非味わっていただきたい
ただ、どのお店も混んでいるので
予約された方がいいですね
#希望 #京都中華
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コメント
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のわぁ
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たま
京都中華おいしそうですね！
咲耶
京都中華、初めて知りました。味が和風って食べやすそうですね
ウルヴァリン⚔️
自分も京都なんですよ♬.*ﾟ
ⓕⓤⓜⓘ
今度探してみます(*ˊᗜˋ*)
Chakka
美味しそう！ 京都は修学旅行でしか行ったことないのですが、いつか行くことがあれば是非食べてみたいです[笑う]