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レキ🔫

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近年主流のサクサククッキーのレシピの特徴
・アーモンドパウダーを入れる
・卵は卵黄だけ、あるいは卵不使用
・砂糖は粉糖
・小麦粉入れたあとは練りすぎず、ポロポロ状態を纏めていく

これ美味しいけど、型抜きやスタンプのクッキーには不向きだと思うんだ
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