ツォンヨウバンメンは、主に中国の四川料理に属する麺料理です。以下にその特徴をまとめます。 基本的な特徴: ツォンヨウバンメンは、特に辛味と香りが強いのが特徴です。 麺は通常、小麦粉から作られ、もっちりとした食感があります。 主な材料: 辛い調味料（豆板醤や花椒など）を使い、ピリ辛のスープで煮込まれます。 トッピングには、肉（豚肉や鶏肉）、野菜（青菜やもやし）、そして時には卵が使われます。 食べ方: スープと一緒に提供され、好みに応じて香菜やネギをトッピングすることが多いです。 辛さを調整するために、酢や醤油を加えることもあります。 地域のバリエーション: 四川省の他にも、各地で独自のアレンジが見られ、地域ごとの特色が楽しめます。 ツォンヨウバンメンは、辛いもの好きにはたまらない一品で、食べると体が温まるので、寒い季節に特におすすめです。