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かつきよ@剣道
6/14土曜日に漬けた梅から梅酢がしっかり上がりました[笑う]
後は梅雨明け後の好天の日に土用干しで3日間梅の実を干して乾燥させて瓶に入れて半年間ほど保存して塩のカドがとれたら出来上がりです。
しかし、いま梅雨中なんだけど、この数日は真夏のような天気が続いてもう干しちゃっても良いかなと悩んでいます[冷や汗]
まあ、カビも生えずに綺麗な梅酢が上がったのでこのまま梅雨明けまで置いていても大丈夫でしょうけど。
#梅仕事
#アラフィフ
#うめぼし



コメント
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私、18%の塩にしちゃったー[大笑い] しょっぱいかな?💦
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楽しみですね! 私も今梅干し作りしてます[大笑い] 美味しいのできますように☘︎︎⋆͛
Teddy 🦉 ⛩️
いい感じですね[笑う] 暑いから干したくなりますよね! 私は梅はちみつを先週仕込み、今週末に、梅の味噌漬けを作ります(万能出汁になるそうです)