カネールは、主にアフリカやアジアの一部地域で栽培されるスパイスの一種で、特に香りが強く、料理に深い風味を加えるために使われます。以下にカネールの特徴をまとめます。 種類: カネールはシナモンの一種で、特にセイロンシナモン（Cinnamomum verum）やカシア（Cinnamomum cassia）として知られるものがあります。 風味: 甘く、スパイシーな香りが特徴で、デザートや飲み物、さらには肉料理にも使われます。 健康効果: 抗酸化作用や抗炎症作用があるとされ、消化を助ける効果も期待されています。 利用方法: パウダー状で使われることが多いですが、スティック状のものもあり、料理や飲み物にそのまま加えることができます。 カネールは、特に冬の季節に温かい飲み物やデザートにぴったりのスパイスです。