アホージョはスペインの伝統的な料理で、特に海老や貝類を使った美味しい一品です。以下に基本的なレシピを紹介します。 材料 オリーブオイル：適量 ニンニク：3〜4片（薄切り） 赤唐辛子：1〜2本（お好みで） 海老：300g（殻をむいておく） 塩：少々 パセリ：適量（みじん切り） 作り方 オリーブオイルを熱するフライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、中火で熱します。 ニンニクと赤唐辛子を加えるニンニクを加え、香りが立つまで炒めます。赤唐辛子も加えて、辛さを調整します。 海老を加える海老をフライパンに入れ、色が変わるまで炒めます。約3〜5分程度。 味付け塩で味を調え、最後にみじん切りのパセリを振りかけます。 盛り付け温かいうちに、パンやバゲットと一緒に盛り付けて楽しんでください。 アホージョはシンプルながら、オリーブオイルとニンニクの風味が引き立つ一品です。お好みで他のシーフードや野菜を加えてアレンジしても良いですよ！

アホージョの由来は、スペインの料理にあります。特に、アンダルシア地方の伝統的な料理として知られています。以下にその特徴をまとめます。 名前の由来: 「アホージョ」という言葉は、スペイン語の「ajo」（ニンニク）と「gambas」（エビ）に由来しています。ニンニクを使った料理で、エビや他のシーフードをオリーブオイルで煮込むスタイルが特徴です。 歴史的背景: アホージョは、スペインの海岸地域で新鮮な海の幸を楽しむために発展しました。特に、漁師たちが簡単に作れる料理として広まりました。 文化的影響: アホージョは、スペインのバル文化とも深く結びついており、タパスとして提供されることが多いです。友人や家族とシェアしながら楽しむスタイルが人気です。 このように、アホージョはスペインの豊かな食文化を反映した料理で、シンプルながらも深い味わいが魅力です。