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らろちゅう＠社会復帰中
大逆転‼️土曜日の激闘記録⚔️】
ワタクシの勤める居酒屋、
今月初頭の三連休に謎の激ゴケをしてしまい…
売上予算比が関西エリアでぶっちぎり最下位という屈辱に😖
その後少しはマシになったものの、
以前予算比75%前後という低空飛行😢
週末前の段階でも78.7%🥲
｢このまま80%割るなら報告書出してもらうからな｣…(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
そして迎えたこの間の週末‼️
金曜はまあまあかな…という売上。
そして土曜日！
この日は実は大宴会入ってるのわかってたけど
人が全く足らなくて大ピンチの日🤷♂️
しかし！なんと奇跡が5度起きた✨
奇跡①いつも閉店まで働いてくれる大学生の子が｢予定なくなったんで土曜入ります！｣とLINE🥹
奇跡②前日に、仕事の早い高校生の子から｢明日入れるようになったんですけどいります？」→入ってくれ！
奇跡③なんと奈良の店舗から一番ベテランのホールの子がサプライズでヘルプに来てくれた！
奇跡④前日にタイミーを使って人を応募したのが速攻応募で埋まり、しかも来てくれた人が飲食店経験者でめちゃくちゃ覚えと動きが早かった(おまけにめちゃくちゃ美人さんだった☺️)
奇跡⑤5000円のプレミアムコース44名でご予約頂いた方が、飲み放題を2回延長＆ビビるくらいの料理追加オーダーをしまくってくれて閉店までいてくれた🤲´-
しかもその宴会は、以前幹事様が飲みに来られた時に同窓会の場所を探してると聞こえたので自分が猛アピールしてゲットした予約✊💖
そんな土曜日！人に恵まれ！お客様にも恵まれ！
自分が移動してからのブッチギリ最高売上‼️
当日の予算比220%というバグってる数字に🤣
更に翌日日曜も大宴会に恵まれ、
予算比78.7%▶▷▶95.6%まで大回復‼️‼️‼️‼️
100%も射程圏内に(｡⊿°」∠)ﾓｯﾓｯ
諦めたらそこで試合終了‼️
やったるでー🤛┓😁┏🤜❗️
#飲食店 #飲食業 #居酒屋 #逆転 #この2日間は勝利の美酒に酔いしれました
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コメント
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グリシン
すごすぎる‼️ いやぁ〜やはりこういうことってあるんですねぇ…👏✨✨
きのこ
なんの助けか!!色々な方に感謝ですね。
ha-chan
ｲｪーーヽ( *>ω<)人( >ω<* )ﾉーーｨ♪
ひで 🪼
やりますね！ 素敵！
kiiy
お疲れ様です[にこやか] やっぱりいつも頑張ってる人には、助けてくれる人が現れるんですね！ 感謝の言葉をかけ続ける、 この人の為なら動こうかな、 って思ってもらえる人っているようで、なかなかいないもんです。 私もネガティブな社員たちに埋もれてしまいそうですけど、スタッフへきちんと感謝の言葉は伝えて、日々のコミュニケーションは大切にしていこうと思いました！ これから、あっという間に12月がやってきますね。頑張りましょう[ほっとする] 自店舗も、前年95%を推移してたんですけど、週末過ぎてやっとこさ、前年比102%まで！ このまま、落とさず走り抜けます！ 11月！