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庵
昨夜作りました✨
少し焦って?というか急いでしまって成形が雑で輪っかが分解しそうになりました💦
なんとか形保ってくれて、高温で焼いたので焼き色も表面のハリも満足です😊
後は初めてもち麦入れてみました👀
もっちり具合は増したのかな?食べやすい食感ではありました😋
📝
粉200g(強力粉180g(春よ恋)もち麦20g)
6個(1個約50g)
一次発酵40分
ケトリング片面30秒ずつ
予熱220度焼成210度
焼成14分
#料理 #パン #パン作り #ベーグル #もち麦


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