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はる
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フィナンシェとアマドレーヌの違いは?
フィナンシェとアマドレーヌの違いについて説明するね。
フィナンシェ
形状: 長方形や小さな金塊のような形をしている。
材料: アーモンドパウダーが使われることが多く、バターもたっぷり。しっとりとした食感が特徴。
味わい: バターの風味が強く、アーモンドの香ばしさが感じられる。
アマドレーヌ
形状: 貝殻のような形をしている。
材料: 小麦粉、砂糖、卵、バターが基本。レモンの皮やオレンジの香りを加えることもある。
味わい: 軽やかでふんわりとした食感。甘さが控えめで、さっぱりとした味わい。
まとめ
フィナンシェはしっとり濃厚、アマドレーヌは軽やかでふんわりしたお菓子。どちらも美味しいけど、食感や風味が全然違うから、気分に合わせて楽しんでみてね!

黎明卿

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