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エステベス

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冬休み最後は。

すき焼きにしました!

最初に牛脂で鍋をならす
牛肉だけを焼き、砂糖をふり、割り下をかける
肉を溶き卵で食べる
その後に野菜や豆腐を入れていく
↑このパターンです

割り下は醤油と水、酒、ウイスキーを入れるレシピで、まずは酒とウイスキーのアルコールを飛ばします。
火が上がり、火が消えたらアルコールが飛んだことになります。

肉はかなり無理をして(笑)黒毛和牛にしました。

〆はうどんです。

明日から仕事始め。
気合い入れます。
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