ちゃんと食器として使えて、それでいて工芸的に美しい漆器を作る輪島塗は、本当に貴重なのよ。会津や春慶、根来塗などもあるけど、層の厚みが違う。見た目、手に持った質感、口当たり、どれも素晴らしい。輪島塗が弱ると、勝負の料理を盛る器がなくなって本当に困るのよ。
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