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mon

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テセウスのウナギの継ぎ足し秘伝のタレは100年前の成分を問題とするのだろうかテセウスのウナギの継ぎ足し秘伝のタレは100年前の成分を問題とするのだろうか

回答数 2>>

計算すればわかると思いますが、元の成分は残っていないです。同じ味を保つための技術の維持と継承の象徴と考えます
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コメント

愛善院

愛善院

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5年前の成分は? 去年の成分は? 先月の成分は? 先週の成分は? 昨日の成分は?

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ファルシオンβ

ファルシオンβ

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でも器に染みた成分と底に沈殿した質量は勘案してないよね

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mon
mon
よくかき混ぜることで沈殿も元の部分は減ると仮定しています。器に染みた部分も中とある程度は循環するので、長期的には元のものはのこらないと思います。循環しなければ、残ってていても出てこないので関係無し。素焼きの瓶は多孔質なので染みた部分がどのくらいは気になります
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mon

mon 投稿者

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毎日半分つかって、継ぎ足してよくかき混ぜます。元の成分は毎日半分ずつ減ります。日にちをnとすると元のせいぶんの割合は0.5のn乗となります。あとはスマホの電卓で計算ください。もともとのタレの数はアボガドロ数(6*10の23乗)の1000倍とか10000倍くらいでしょうから、薄まって、どのくらいのこってるか考えればよいかと。フェルミ推定の考え方です

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あ

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いろんな仮定に依存しちゃう回答

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mon
mon
いくつか仮定をおいて計算して、危なそうな仮定があればその精度を上げていく。他に良い方法があったらおしえてください
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