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猫苦手のみけ🍊
『プッタネスカビアンカ』
ディナーのアラカルトに出そうと考案したメニュー
本来ならトマトソースで作るプッタネスカ。
プッタネスカが大好き過ぎて
別の形にできないかと思ってこの形に！
ニンニク、ケイパー、アンチョビ、オリーブ、オレガノ……
香りの強い素材でさらに
わさび菜を加えて爽やかさを出し、
トマトソースを使わないので
ミニトマトを多めに入れてトマト感を強くしました🍅
独創的すぎてお店では出せなかったんですけど
シェフからは上手くまとめられてる。
美味しい。
と言われた思い入れのある1皿です。
#料理人
#プッタネスカ
#パスタ
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コメント
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キサラ@
涙腺崩壊ありすぎて枯れる(枯れない)
鬼はじごさんしか泣けん
また見に行こう
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あかつ
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23時59分ギリギリまで考えよう。
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ありがと〜
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斧森さん🌲🪓
もうビアンカとか付けられたら、厨二のおじさんは、白くてスラッとしたレイピアか、純白の盾をイメージしちゃうんだよ？