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ふち
今まで1番完成度高い！
嬉しい！！
良かったら見てってやってください！！
#こんばんはGRAVITY #料理好きと繋がりたい #料理人 #GRAVITY料理部 #GRAVITY飯テロ部
料理の星
1
341
ぽっぽ🕊
4295ふち
大阪でイタリアンやってます！！
良かったら来てください！！！
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大阪の星304
長野の料理人
#ラム肉 #ラムチョップ #肉 #料理人
37175ふち
入院したりと大変なながら
自信を持って提供できる品になってて嬉しい
いいねとフォローよろしくお願いします！！#こんばんはGRAVITY #料理好きと繋がりたい #料理人 #GRAVITY料理部 #誰かと繋がりたい
大阪の星170長野の料理人
バラ肉は180度のオーブンで10分焼き上げたら口の中で脂と旨みの大洪水が起きました///
#料理系男子 #長野県 #独身 #料理人 #イタリアン
6157
🪘ラぷロイグ🥃
美味しいと喜んでいただけました[ほっとする]
#ホームパーティー
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生活の星4102
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237長野の料理人
#ウイスキー #酒 #つまみ #料理人 #スコッチ
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こう
#料理人 #フレンチ
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mana
早く結婚して子供出来て飲食辞めたい…
せっかく転職したばっかだけど前の所よりある意味よっぽど苦しいし辛い。辞める理由無いから結婚で辞めるか出産で辞めるしか理由が無くて頭痛い…
#飲食業
#料理人
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432
泥酔した前髪🏍
メリークリスマス#料理研究家 #料理人
23
りょーすけ
3
猫大好きなみけ🍊
昔作った料理シリーズ⑳
『じゃがいもと栗のニョッキと椎茸
ハーブバターソース〜ローズマリーの香り〜』
地元のグルメコンテストに向けて考えた料理。
栗と椎茸が特産品の地方で
その地域と秋を感じられるひと皿にしたいと思って考案しました。
栗は1度茹でて火を入れ、砕いてから少し炒る。
そうすることによって甘みの他に香ばしさも加えられ、
椎茸とバターとの相性がグンと上がる。
そこに地元ではあまり親しまれないローズマリーを加えることによって
親しみの中に目新しい新鮮さのある料理に仕上がりました。
他に2つ出したのが選ばれて
これは補欠になってしまいましたが
食べてもらった人には高評価をいただいて
少し自信がついたひと品。
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434猫大好きなみけ🍊
昔作った料理シリーズ⑲
『蓮根のスープ〜タイムの香り〜』
少し暇な時間があったので
何か一つの食材で料理ができないかと
考えてました。
そこで蓮根があったので
和食のすり流しを思いついて
蓮根をおろして水、塩、タイムとともに火を入れました。
仕上げにE.V.Oを回しかけ上品な風味に。
具がないので
蓮根のスライスと皮をチップスにし、
上に添えました。
蓮根の皮って揚げるとじゃがいもの味がするんです。。。
それがわかった時すこし感動しました笑
蓮根を主役にした蓮根だけのスープ。
食材の可能性を感じた一品。
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