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翠
#プッタネスカ
#秋刀魚
#パスタ
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猫苦手のみけ🍊
昔作った料理シリーズ②
『プッタネスカビアンカ』
ディナーのアラカルトに出そうと考案したメニュー
本来ならトマトソースで作るプッタネスカ。
プッタネスカが大好き過ぎて
別の形にできないかと思ってこの形に！
ニンニク、ケイパー、アンチョビ、オリーブ、オレガノ……
香りの強い素材でさらに
わさび菜を加えて爽やかさを出し、
トマトソースを使わないので
ミニトマトを多めに入れてトマト感を強くしました🍅
独創的すぎてお店では出せなかったんですけど
シェフからは上手くまとめられてる。
美味しい。
と言われた思い入れのある1皿です。
#料理人
#プッタネスカ
#パスタ
136
プリン研究家てと🍎
第１幕
完成
本日のお品書き
プッタネスカ
ミモザサラダ
オニオンスープ
#プッタネスカ #オニオンスープ
おうちごはんの星
228猫苦手のみけ🍊
昔作った料理シリーズ⑫
『イカとオリーブのトマトソース プッタネスカ
イカスミを練りこんだパスタ タリオリー二』
はい来ました。
僕が一番好きなパスタソース。
オリーブとケイパーが入って
さっぱりしたトマトソース。
イカスミが香り、食感もしっかりした
タリオリー二と合わせました。
これからの季節ペロッと食べられること間違いなしな一品。
#料理人
#プッタネスカ
#オリーブ
#トマトソース
#タリオリー二
22プリン研究家てと🍎
(再放送)
完成
本日のお品書き
プッタネスカ
だし巻き卵
オニオンスープ
#プッタネスカ #オニオンスープ #だし巻き卵
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