グァーアは、グァーア豆から得られる天然の食物繊維で、主に食品業界で使用される成分です。以下にその特徴を示します。 原料: グァーア豆（Cyamopsis tetragonoloba）から抽出される。 用途: 食品の増粘剤、乳化剤、安定剤として広く利用されており、特にアイスクリームやドレッシング、ベーカリー製品に使われる。 健康効果: 食物繊維が豊富で、消化を助ける効果があるとされている。また、血糖値のコントロールやコレステロールの低下にも寄与する可能性がある。 形状: 粉末状で、水に溶けやすく、さまざまな食品に簡単に添加できる。 グァーアは、特にグルテンフリーやビーガン製品の製造において重要な役割を果たしています。