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🍷ツッキー🇫🇷
炙りしめ鯖
1枚目
プリプリの鯖ですね。
2枚目
ツッキーのレベルになると、
まな板は汚れるので
ラップを敷いて捌きます。
片付けが楽です。
3枚目
大量の砂糖をまぶして40分
水洗い
大量の塩をまぶして40分
水洗い
長い時間かけて匂いやらを取り
味を付けていきます。
4枚目
お酢につけるんだけど
袋に入れて漬けるとエコになります。
片面30分ずつ浸けます
（時間の長さは好みです）。
寄生虫を消滅させるために
必ず1度冷凍します。
生が美味いんだけどね😅💦
お出しする時に
薄皮剥がして、スライス。
直前で炙って提供するのが
いちばん美味いんですよ。
生暖かいけど、
一番旨味を引き出されてるんです。
お試しあれ。
#GRAVITY料理部
#料理は愛情
#炙りしめ鯖
#クリスマスは戦場だ
#オードブルセット
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コメント
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本当に頭使うなポリスもギャングも
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吉田
本当にぷりぷり！！
あさみ⛺️
美味しそう過ぎる……炙りしめ鯖大好物です……工程レシピ、コピーさせて頂きました！
あーちゃん
私の大好きなしめ鯖😭😭😭 食べたい👉👈
🍌みみ🥚
美味そうすぎる🤤