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せあ

せあ

今日の一皿

グリルチキンのマスタードマヨソース

材料
鶏もも肉 1枚
粒マスタード 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1(マスタードと混ぜておく)
パン粉 大さじ4
塩胡椒 適量


①もも肉は皮目を下にして、全体が同じ厚さになるよう、太いところを削ぐように包丁を倒して切り込みを入れて開いて均一の厚みになるようにします(難しかったらそのままでも大丈夫です)
②もも肉に塩胡椒を振ります
③フライパンに軽く油を引いて温め、温まったらもも肉を皮目が下になるように入れます
④強火で皮目がパリパリになるまで焼き、焼けたら裏返して弱火にして5分から8分程度ゆっくり火を入れます(後でオーブンに入れるので中まで火が通ってなくて大丈夫です
⑤もも肉を皮目を上にしたままお皿に取り出してマスタードとマヨネーズを混ぜたものを塗り、その後パン粉をまぶします
⑥オーブントースターに入れて5分焼き、熱を切った状態で扉を開けずにトースターの中で5分放置します(油が落ちるのでアルミホイルを引くか天板に乗せた方がいいかもです)
⑦取り出して切ったら出来上がり!

※お肉は生→焼のギリギリが一番美味しいです
 なので焼きすぎず、火が入るギリギリを
 攻めて暖かいうちに食べてください
 切ってみて生だったらまたオーブンに戻して
 もう5分焼くという感じで調節してください

1枚目の写真が完成✨
2枚目の写真はオーブンに入れる前、左がパン粉をまぶす前、右がまぶした後です

ワインはなんでも合いますし、意外にしっかりとした日本酒にも合いますよー
もちろんビールやハイボールにも!

#料理
#せあの酒あて




……今日はひまひま_(:3」z)_
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コメント

ソルト

ソルト

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シェフ直伝料理[目がハート] やってみます✨️ ローストビーフもまだやれてないですが[泣き笑い]

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せあ
せあ
やってみて下さいー✨ 感想お待ちしておりますよ?(๑❛︎ڡ❛︎๑)☆︎w
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ヒデ

ヒデ

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うまそ!👍😊

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せあ
せあ
美味しいよーd(ŐдŐ๑)
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ミッキー

ミッキー

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外カリカリで美味しそう☺️

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せあ
せあ
パン粉オーブンは鉄板です✨
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RE:Rise Ve

RE:Rise Ve

あら

としずみニキ、飛んだ??wwwww #ラジパル929
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室井慎

室井慎

撮影できて握手できる端書きってことでしょ!(ちがうよー)なに、合唱とかしたいし
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雨雲 夜

雨雲 夜

いかん、帰ってきてからベッドの上で虚無ってた……出す荷物の梱包と、お昼ご飯食べなさい……ハイ……
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はっか

はっか

大谷さんと真美子さんのおててこちょこちょと
中川無敵とタジーのほっぺつんつん笑ってが
わたしには同等のイチャイチャに見える
微笑ましいカップル……
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ボーハ

ボーハ

参政党の神谷さん
本人は露に利用されてるなんて全く
思ってないだろうな。
そこが相手の付け込み所なんや
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あじま

あじま

明日から同じ課の他の仕事やる羽目になったんだけど仕事の振り方行き当たりばったりすぎるだろ
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マリさ

マリさ

KinKiちゃん出会ってから初めて長期間お互い会えなかったのがたぶんコロナ禍の緊急事態宣言中で、緊急事態宣言明けに相方をソーシャルディスタンスの距離ででも見れられた事に涙声になっちゃった剛さんいた事はふたりが一緒に生きてこうとしてる今ずっと言っていこうと思います
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♣️9sk

♣️9sk

1時なったしゆびつかれたのでそろそろ準備してくるかぁ
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ほしぇ

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くしゃみがでそうで、でない!

なんでなん?
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バス

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言い返したら逆に詰められて矛を収めたヤツ、言い返した側は一切悪くないと思ったのでコミュニケーションとは難しい(他人事)
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