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細菌を利用した食品の例
イカの塩辛
サラミ
醤油
魚醤
味噌
キムチ
柿酢
ラッシー
ジャコウネココーヒー
ザワークラフト
ナタデココ
お茶
キビヤック←アザラシの中に海鳥を詰め長期間地面に埋めて発酵させるもの(!?)
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ナタデココって謎の食い物だったけど微生物由来なんだ
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飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸

豚や牛の脂には飽和脂肪酸が含まれている
豚や牛の体温は約39℃で人より2℃高い
→よって、人の体内に入ると固まりやすくなる😨血管内部に蓄積し血液ドロドロ

魚の脂には不飽和脂肪酸が含まれている
魚は10-20℃の水中を泳いでいて、この温度でも固まらない脂を持っている
→人が体内に取り込んでも液体のまま!サラサラ流れる
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腐敗と発酵
腐敗…微生物の作用によって、人が食べられないようなものに分解すること
発酵…微生物の利用によって、人の役に立つ食品や物質を生成すること

つまり食べられるかどうからしい。
納豆は日本では食べるから発酵!欧米では食べないので、腐敗!
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腐敗…食品が微生物の作用により食べることができなくなる
変敗…デンプン食品、油脂食品が劣化して食べることができなくなる
酸敗…油脂及び油脂食品が不快臭、変色、有害物質などを生成し、食べることができなくなる
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標準誤差とは、標本平均の標準偏差の推定値のこと
は?
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エクセルの関数
標本分散はvar.p(populationのp)
不偏分散はvar.s (sampleのs)
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PCR法
DNAをいっぱいコピーすること(100万倍、1万倍など)
イエローストーン国立公園で最初にみつかったサーマス・アクアティカスという、高温環境でも生きられる微生物が持っている、DNAの複製をつくる酵素をつかうことによって、可能になった!
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ペニシリン
青カビからできる!😲
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スキンケアでも菌活くるかもしれない
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スタフィロコッカス エピデルミディス☺️
表皮ブドウ球菌(善玉菌)
スタフィロコッカス アウレウス😠
黄色ブドウ球菌(悪玉菌)
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生物圏があり社会があり経済がある
世の中は経済のはなしがメインすぎる
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観測度数 実際に観測された度数
周辺度数 観測度数を合計した度数
期待度数 周辺度数から逆算して「全く偏りがないとしたときに」期待できる度数
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1x2の度数データ…直接確率検定
2x2 …直接確率検定あるいはカイニ乗検定
ixj …カイニ乗検定
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母集団…喫茶店に来るお客さん全員
標本…とある日に喫茶店に来たお客さん
検定…その値が優位な違いであるかどうか
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カイニ乗検定とかいう謎のやつやる
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学べば学ぶほど自分が馬鹿なことに気付くし、馬鹿でいないために頑張り続けられなかったんだって思う
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左利きのせいで苦してることはたくさんある気がするのに、いざとなるとスープすくう用のおたまのことしか出てこない…それに最近は直されてるし…
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人間工学のやつの課題:
「日常にまだない道具」を考えて、誰に向けてつくるものなのか、また、そこに現れた目的や意図を説明しなさい。

むずくね
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減点されてもいいから絶対に書きたい余談があるッ!
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小学校の英語教科必修化は文化浄化だ!!!
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「お得意様というラベルは、負債を持つ可能性のある客を意味している。そして、すべての長続きする関係はこの性質を持っている。」(E.R.リーチ)

上手な人は、客に対して心理的な負債感を効果的に生じさせている。
その客の抱える負債感が後の購入につながる。
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外部経済…代価を受け取らずに相手に有用な財を与えてしまうこと
🤔付き合っていないのに身体の関係を持ってしまう女子

外部不経済…代償を支払わずに、相手に損失を与えること。
🤔キープくんに美味しいご飯を奢ってもらったり、プレゼントを貰ったりして、結局付き合わない女子
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人間は自己の境界がすごく曖昧だと学んだ。
ネット上での評価に近い自認(自己評価)をしてしまうらしい。

ひとりのグラビティユーザーが思い浮かんだ。
学歴も会社規模も年収も高く詐称してエリートぶって音声ルームをしている、ある男性のことだ。

彼の実態は短大卒、中小勤務(転職して3-4社目)、164cm、75kgで、顔は悪い。
現実では全く女性に相手にされない。
しかし実際会ってみた彼はやたらと上から目線だった。音声ルームがちょっと人気だからだと思う。

理由は解明された。
アーメン🙏
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講義を聞いて、脳は常に変わり続けているということがわかった。
悪い環境に置かれ、何年もい続けたら、どんなに健康的な人でも脳が悪いほうに変わっていってしまうらしい。

ここから得られた教訓は、
✔︎合わない職場、人間関係はすぐに離れるべき ということだ。

あと、
✔︎悪い家庭環境で育ち、大人になっても苦しんでいる人を理解し、手を差し伸べなくてはならない ということだ。

彼らは脳が完成していないときから、厳しい環境に置かれ、それでもなんとか生きてきた。子供に逃げる術なんかない。
そりゃ脳もダメになるって。
周りは、こういう経緯で精神疾患になってしまった人を絶対に責めてはいけない。見下すなんて論外。
ふつうの家庭で育った人は、彼らの苦しみを、すこしでもどこかに逃してあげるように関わっていかなくてはならない。
彼らは大人になっても想像を絶する地獄の中を生きている。
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継続は力なり
1日の成果が大したことなくても、ずっとやっていると、それなりの成果になる。
人生には必殺技はない。
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異文化コミュニケーションとかって文脈での「相手」を意味する英語はcounterpartじゃだめなのかな
chatGPTはother partyって言ってるけどなんかもやっとする
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課題 おわりません
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魔女について知りたい
どんな人が魔女扱いされたのか
なぜ魔女という実在しないものを作り上げ、断罪するに至ったのか
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核家族化→人間関係が希薄になる→若者が自分自身の位置付けに悩む→🤔
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新興宗教は古くからある宗教と違って現代人が抱えるリアルな不安や悩みを把握して救済を試みたから流行った、と
新興宗教って聞くと現代人は毛嫌いするけど、実際、YouTuberなどのインフルエンサーを応援するのと構造は同じじゃないかなと思った
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課題嫌スンギ
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明日(てか今日)絶対に登山したい vs
課題終わらない
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シビア…
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#今日の一枚
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#今日の一枚
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エスノグラフィをあと10分でちゃんと読む
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Minimumとminimalのちがい
Minimumは取り得る範囲があらかじめ限定されている場所(最低限必要な卒業単位など)に使われる
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