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どこかで勉強

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腐敗…食品が微生物の作用により食べることができなくなる
変敗…デンプン食品、油脂食品が劣化して食べることができなくなる
酸敗…油脂及び油脂食品が不快臭、変色、有害物質などを生成し、食べることができなくなる
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腐敗…食品が微生物の作用により食べることができなくなる