はるこ
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はるこ
あんこは仲良しおばあが煮てくれた手作りのやつ！蒸したてのおまんじゅうはあつあつふわふわで美味しかったです[笑う][ハート]
27はるこ
春に近づくにつれ、菜の花がきれいに咲いています。一概に「菜の花」と言っても、色んな種類の菜の花があるのをご存知ですか。
そう、アブラナ科のお野菜はもれなく全員菜の花が咲くのです。大根やわさびの花は白かったりするけどね。
わたしの予想ではいつもこの季節待ち遠しく食べている野生の菜花がいちばんかと思っておりました。
野生種と栽培種に違いがあるのか検証です。食べ方は同じ条件で茹でて、何もつけずに食べる&お浸しにして食べました。
まずは野生のムラサキ花だいこんVS畑の大根（とう立ち）。
こちらはほぼ同じでしたがムラサキ花だいこんの方が野生みが強く独特の香りがしました。香ばしいような雑草のようなあの香りです。わたしは大好きな香りなのでムラサキ花だいこんに一票。この香りはとても繊細なので濃いめの味付けにしたらわかんないと思います。大根の花も大根の葉っぱのようなゴワゴワ感はなくてちゃんと美味しかった。
続いて野生の菜花VS畑の菜花
畑の菜花は肥料というブーストがかかっております故、茎の太さ・葉の大きさ・蕾の大きさに差が見られます。また、野生種は（たぶん）カラシナと雑交配をしているため少しだけ後味に苦味を感じました。その苦味が好きだったりするのでこちらも野生種の勝ち。ホタルイカとパスタにするとこの苦味がまためっちゃ美味しいんだよ〜〜〜！
続いてのらぼう菜・白菜（とう立ち）・ブロッコリー。
ブロッコリーに関しては元々花芽を食べる野菜だから美味しいに決まってるので除外します。
のらぼう菜も肥料という名の愛情のおかげで茎が太く冬を超えたことで甘みもありとても美味しかったです。
そして白菜。白菜の花を軽んじておりました、、こいつが優勝！おめでとう！めっちゃ美味しかったです。花を食べる白菜もあったらいいのに、ってくらい美味しかった。元々の結球が大きいから茎も太くてミニ白菜みたいな感じでした。白菜の花の前では野生の菜花はもはや雑草と言っても過言ではございません（元々雑草やろ、って言ったの誰や）。
という訳で今年のアブラナ科選手権は白菜の花がNo. 1でした。
見てかわいい、食べて美味しい菜の花、最高だな🫶
#アブラナ科選手権 #菜の花 #その辺の草
1739はるこ
野生種は栽培種に勝てるのか？
気になるね？ね？
さぁ、いざ実食！
エントリーは以下の7種です！
①紫花だいこん（ムラサキハナナ）
②菜の花（野生・カラシナと雑交配してそう）
③のらぼう菜（かき菜）
④白菜の花
⑤大根の花
⑥栽培の菜の花（なばな）
⑦ブロッコリー
#その辺の草
821はるこ
ナナナナーナナナナー
ありがとうオリゴ糖
#ジョイマン すき
135はるこ
530はるこ
#その辺の草 #ふきのとう
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kenn
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