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茶の星

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62 投稿数 49 メンバー

惑星主: ミャオ
お茶・紅茶を楽しむ惑星です。ひと時の気軽なものから本格的なお茶会まで、いつだって自由に美味しくティータイムを楽しみましょう。

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とにき

とにき

これはべにふうき
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とにき

とにき

マイナンバーカードを受け取った帰りに…
2年前に飲んだサングマ茶園以来のダージリン
ギダパール茶園ファーストフラッシュ
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とにき

とにき

近所のカフェで茶会を開いてもらい、製茶したお茶を披露させていただきました。とても良い時間でした…。
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とにき

とにき

今年、はじめての製茶。
好意で少しだけ分けていただいた。持ち主曰く、雲南白毛系の血が入ってるとか入ってないとか…

今回は30分程度の日光萎凋。簡単な葉打ちはしたが揉捻はほぼせずに3回程度に分け、圧迫するような殺青をはさみつつでとても香りの良い緑茶になった。
68⇒17g



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とにき

とにき

これは、台湾の山茶の白茶。
ウバティーのような清涼感が少しあった。
品種的に似てるのかも…
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とにき

とにき

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とにき

とにき

黄茶の飲み比べ大会が勃発
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とにき

とにき

これは悶黄したあと整形して乾燥させたもの。大葉、特にべにふうきは製茶直後は苦渋くなりがちなので、揉捻をしなかったのだが、飲んでみた結果もう少し痛めつけても良かったかなと思い、そして、深夜テンションとめんどくささが合間って謎の餅を作ってしまったのである………乾くのか?コレ
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とにき

とにき

秋に飲んで美味しかった武夷の蘭香水仙を頼みこんで分けてもらった。たまらん…
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とにき

とにき

黒茶を製造わず
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とにき

とにき

昨日の茶、ちゃんと緑茶になった…
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エヌ

エヌ

TEA PONDのウィンターランド大好き
とっくに春だけどずっと飲んでたい
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とにき

とにき

あーだこーだと話してるうちに酒のあてがお茶請けとして出てきたりして面白い茶会だった。
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とにき

とにき

白茶完成した。
とてもいい香りがする。白茶の製茶、はじめて成功したかもしれない…!
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とにき

とにき

強烈なラインナップ。味も香りもほんと強烈…
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とにき

とにき

30年ものの文山包種の老茶を飲み、龍井を飲み、50年ものと20年ものの普洱を飲み比べるアクシデントが発生するという超絶恵まれた日でした…
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とにき

とにき

扁炒青の緑茶に挑戦。龍井みたいに綺麗に作るのってすげえなって思いました。でも、とてもいい匂いがする…。
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とにき

とにき

茯磚茶、ブロックで買ったので煮出してみた。ミルクティーしようかな…
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とにき

とにき

初、横浜の茶箱さん。去年作ったせいめいウーロンとこの春作ったゆたかみどりの黒茶が美味しいものであるという自信がまたひとつ積み重なった…。そしてまたひとつ縁があり、いくつかの強い茶葉を手に入れた…。ハサン省の希少樹種とは……!
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とにき

とにき

やぶきた で包種茶を作った。吟醸香のカプエチと酢イソじゃないけど、軽発酵茶はジャスモラクトン系とメチル化カテキン系に大別できそうな気がする…やぶきたはジャスモラクトン系
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とにき

とにき

山茶を製茶する日だった
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とにき

とにき

ついにお目にかかった蒙頂黄芽。この黄茶、めっちゃ美味い。
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とにき

とにき

結局、単叢も飲んだよね…これは鴨屎香
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耽美

耽美

10g1000円もする茶葉を買ってしまいました、、高校生にはかなり痛い出費ですが飲むのが楽しみです!
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曇り空 (2期)

曇り空 (2期)

スーパーの仕事休憩中に、抹茶を点ててみた!

(先週土曜日のことです)
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曇り空 (2期)

曇り空 (2期)

手紙書く時って大体、こんな感じ。
自宅は勿論だし街中のテラスでも、職場の休憩時間でも
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クートック

クートック

これを共有したいがためにこの星に乗り込んだのだ。
 飲み方間違っているけど、許して。
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とにき

とにき

今日は黒茶。雲南産生茶の飲み比べ。2002年製散茶Vs2016年製緊圧茶。ぐへへ
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とにき

とにき

今日は緑茶
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とにき

とにき

今日は黒茶
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なか。

なか。

茶筒かわいくてオキニオキニ

お茶っ葉ここから出して毎日飲んでる美味しい
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