りーたん美味しそうなカフェを共有したくて作りました✌️
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Yuki
紅茶専門店さんなのですが、中国茶や日本茶も淹れていただけます。
この日おすすめいただき頂戴したのは、煎茶です。
「気宇」と名付けられたこちらは、「大らかな気持ちになれるお茶」と言われています。
INOKURAの人気商品で、気宇は、甘味、旨味の強い味わいで、香気は覆いの香りと新芽の新鮮な香りがしました。
淹れたお茶の色（水色）も綺麗で、どんな場面でも使っていただけるお茶という事で、オールラウンダーな感じですね。
柔らかい新芽を摘んでいるので、説明書には「茶殻もお召し上がりいただけます」とあります。
何とぽん酢がおすすめだそうで。
1度食べてみたいものですね。
夏場の暑い時期には、水出し煎茶で楽しむ事も出来るそうで、水で淹れることで渋味が少なく、飲みやすくなりますので、お子様にもおすすめだそうです。
水出しの場合は1Lのミネラルウォーターに対して約20gの茶葉を入れ、
約2時間待つと上質な水出し煎茶が出来上がるとありました。
急須で水出しの場合は、茶葉広がりが出来る急須に、6gの茶葉を入れ、氷を約5つ入れ、氷が浮かない程度にミネラルウォーターを入れるとあります（浸出時間は10分）。
水で出す場合、待ちすぎても渋みが出ないらしく、どなたでも美味しく淹れられるのが嬉しいですね。
水を足して三煎目まで味わえるのもお得感があって、非常に良いです。
紅茶と違って淹れる時は40〜60℃と、低めのお湯で淹れるのが基本の様で、確かにその温度だと旨味と甘味がしっかり堪能出来ました。
こういう風流なものを味わえるのも、大人のたしなみですね。
#写真
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#おつかれGRAVITY
#カフェ
#小さな幸せ
2
67
み
105
うっちゃん
438うっちゃん
225
ぽん酢
コーヒー美味しかった。
19
たーー
111たーー
COFFEE COUNTYのニカラグア🇳🇮 El porvenir java
やわらか〜い甘さとアプリコット、マスカットのフィールとシルキーな質感。
上質だなー。
8たーー
つまり、ディテールにこだわること自体よりも、ディテールに拘った結果多角的に味わって美味しいと感じるコーヒーを目指さないといけない、ってことだね。
16
桜華
#カフェ #カフェ活 #カフェ巡り
#GRAVITYカフェ部
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