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こ〜ちゃん🌱

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「豚こまイタリアンカツレツ」

最近の食卓は、自然と子どもたちを意識した料理が増えていた。
やさしい味、食べやすい形、安心できる一皿。
それはそれで幸せな日常だけれど、
ふと胸の奥で、小さくつぶやく声がした。
「今日は、大人のための料理にしよう」
選んだのは、イタリアンカツレツ。
イタリア料理らしい軽やかさをまといながら、
豚こま肉をぎゅっとまとめたその姿は、
ゴロリとしていて、頼もしい存在感がある。
中に忍ばせたチーズは、揚げることで静かに熱をため、
切り分けた瞬間、じゅわっと溶け出す。
その様子だけで、もう“大人の時間”が始まっていた。
カツレツの下には、真っ赤なトマトソースをたっぷりと敷いた。
今日は、地元の産直市場で手に入れたトマトを使っている。
サイズが不揃いだったり、少し傷があったりする「訳ありトマト」。
けれど、それは見た目の話であって、
味はむしろ、太陽をたくさん浴びた証のように濃い。
安く手に入ったそのトマトを、惜しげもなく刻み、
コトコトと火にかけて、やさしくソースに仕立てた。
トマトの酸味と甘みがほどよく溶け合ったソースは、
揚げたてのカツレツをしっかりと受け止めてくれる。
その上にふりかけたパルメザンチーズが、
全体をきゅっと大人の味に引き締めた。
子ども向けに抑えていた味付けから、
一歩だけ踏み出した夜。
家族のための料理も、もちろん大切。
でも、たまには大人の舌を思い出させてくれる一皿があってもいい。
このイタリアンカツレツは、
産直市場のトマトと一緒に、
「今日も一日おつかれさま」と
静かに語りかけてくれる料理になった。

🧀 ジュワッとジューシー!豚こまイタリアンカツレツ
材料
〈メイン〉
豚こま切れ肉:400g
ピザ用チーズ:160g
塩こしょう:少々
薄力粉(下味用):適量
〈衣〉
薄力粉:60g
水:100cc
パン粉:適量
〈ソース〉
トマト:2個
ケチャップ:大さじ6
〈揚げ用・仕上げ〉
サラダ油:適量
粉チーズ:適量
🍅 作り方
下準備
トマトは粗みじん切りにする。
ボウルに豚こま肉を入れ、塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。
チーズを包む
ピザ用チーズを8等分して丸める。
豚肉で包み、しっかりとボール状に成形する。
バッター液を作る
別のボウルに水と薄力粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
衣をつけて揚げる
成形した肉をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
鍋に底から約2cmのサラダ油を入れて180℃に熱し、
転がしながらきつね色になるまで揚げる。
ソースを作る・仕上げ
耐熱容器にトマトとケチャップを入れ、
ふんわりラップして600Wの電子レンジで1分加熱し混ぜる。
器にソース → カツレツを盛り、粉チーズをふりかける。
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さく@幸せが来た✨

さく@幸せが来た✨

経営者の悩み相談でよくあるのが私は孤独で誰も助けてくれないと言うもの。

これも構造上仕方のない事だけど

例えば、経営者は誰よりもしっかりしなければいけないという思い込みを持っていたとしたら

当然家族には頼れないし、従業員に助けてほしいと言えない。

それをしたらしっかりしてないと思われるかもしれないから。

そんなリスクをとれない。

このような一つの思い込みから生まれる悩みが現実を困難にさせる。
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ケーン

ケーン

来週、僕は再婚する。
新しい家族と新しい生活をスタートをしよう。
…なのに次の週は元嫁との養育費の調停が待っている。
複雑な気持ちだ。調停の時に再婚した事、再婚相手との子供と養子縁組をした事を伝えるつもりでいる。どう元嫁は思うのかは知らないし興味もない。ただ関わるのをやめて欲しいと思う。
元嫁は本当に酷かった。強引に子供の親権を取って、家をぐちゃぐちゃにして、家事もせず外食で借金生活。僕に非がないとは思わないが、それにしてもそれだけの事をして養育費を離婚から一年以上も経つのに調停。
生活保護の元、最低限の生活もできてるし僕からの養育費を貰ってもプラスにもならない。
僕からの養育費を元に生活保護をやめればシングルマザーの真の苦労と辛さをその身で知ることになるだろう。どれだけ世の中のシングルマザーの人達が苦労して頑張っていると思ってるのか。
僕の再婚相手もシングルマザーで、その苦労は半端じゃない事を知っている。
…何が目的なのかは分からない。
でも僕の新しい家族にだけは迷惑をかけたくなかった。僕は幸せになりたい。それを思ってもいいはずだ。だから元嫁も子供と静かに暮らしてほしい。別々の道でそれぞれの生活を大切にして前を向いて生きてほしかった。
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鮟鱇

鮟鱇

その後は鎌倉方面に回り、先ずは子供時代に何度か家族で海水浴に来た記憶のある材木座の海岸に寄リました。そこから更に逗子近くまで行ってから、山手を引き返す形で大仏前から浦高時代に交流で訪れた事のある湘南高校まで行きました。
https://x.com/V92835072/status/1967409606994653478
516🌙1770666522
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やる気無し ⚡︎

やる気無し ⚡︎


3000円のキーケースを買うか、COACHの
1万超えのキーケースを買うかで悩んでる…

カバンも財布もCOACHだから ここまで
きたら1万超えのCOACHのキーケースを
購入して揃えちゃう??

貧乏者は1万超えるものには敏感なんよ 💰
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