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豆柴飼っている人や豆柴が好きだったり、飼ってみたいなぁ♡と思っている人！
そんな方が集まる星です🌟
みんなの豆柴達を自慢しちゃおう(♡´▽`♡)
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ここに投稿されたらみんなの投稿にみんなで褒め合う豆の惑星だまめ
たまにディスっちゃうかもしれないけどご愛嬌だまめ
ディスはプロレスでお願いします。
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納豆ご飯大好き
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集まれ〜(oﾟ◇ﾟ)ﾉみんなで楽しく
納豆ご飯について語ろ〜(´・ω・｀)
伊豆高原移住者の星
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伊東・伊豆高原に住んでる方、または移住を考えている方！伊東に旅行を考えてる方！静岡県の方！伊豆に興味がある方、伊豆が好きな方！
ぜひこちらで、交流しませんか？
秩序を守って楽しく交流しましょう！
人が集まれば、いつの日かオフ会を開こうと考えております✨
伊豆半島・伊東市を盛り上げましょう！！
惑星主の情報:平成10年生 2025年3月に伊東市に移住。大原付近にて就職。家族が国際交流会の関係者で、今後手伝いをする予定。伊豆について知らない事が多い中、仲間を作りながら伊東市をさらに盛り上げたいと思い惑星を作成。ジモティでも活動中。
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納豆をこよなく愛する者たちよ、各都道府県計47名、皆で納豆への愛をより一層深めあおうでは無いか！そしていずれ皆で集まろう！
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なみも
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コバちゃん
赤味噌と豆板醬ベースでうまうま。
カンパイ🍺
#グラビティ料理部
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22
ゆう
切るだけで疲れた笑
516
🎋なな🤩えも🎋
キッチンがえらい事に
鼻から匂いはくるし目もやられて
頭痛なるくらい咳き込んで今
2
ぽむ
実はだいぶ前に新しい課金アイテム入手してました。
こいつを通常の豆板醬とブレンドする事でネックだった豆板醬の辛みのカドが丸くなりました。
あとは頼む、小分けで買いやすい陳皮と季節性あってもいいからちゃんとした葉ニンニクを気軽に入手させてくれぇ…
30
えぬ
水400cc
豆乳150cc
ダシダ スプーン1
花椒辣醤 スプーン山盛り1
豆板醬 スプーンちょろっと1
ゴマドレ ちょろ〜っと1
山椒(あれば五香粉がよき)
粗挽き胡椒 好きな分
あればすりごま
豆乳最初から入れちゃうとぼろぼろしてきちゃうから最後に温めるくらいの時に入れると○
好きな野菜ぶちこんでスクワットしながら待ってれば完成、レンコンはマスト！！豆板醬は入れるなら業務スーパーの瓶のやつが辛くて美味しかった。
5ぽむ
まだまだ欲しい材料はある(つってもあとは郫県豆板醬と陳皮くらい)けど、とりあえず土台が固まった！
初めて自分で1から作って、近所で手に入るモノでなんとか研究して、安定して味が決められるようになってこそ何かが足りないと思い始めて、
ネットで仕入れて自分で豆豉醬作って、豆板醬自分で作るのはめんどいから諦めて(笑)、
なんか微妙にアレンジの味付けとかも込めだして、今回でようやく。
ここまで3年、達成感ハンパな。笑
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スター
3
𝓻𝓸𝓵𝓵𝔂❤️🩹🌱
今日は晴れ時々曇り🌥️でしたね
今日は節分
恵方巻き食べました
恵方巻きだけやったら息子達は足りないだろうと鶏からを上げました
なかなかええ感じに上がりました
最近何故か晩御飯作りに頑張ってます
また明日何作ろうかな
明日も頑張っていきましょう♪
#GRAVITY日記
#お疲れGRAVITY
#誰かと繋がりたい
#ひとりごとのようなもの
#今度は唐揚げに豆板醤入れたろ
アゲ♂アゲ♂EVERY☆騎士
4
℃℃
生玉ねぎを豆板醤で和えたもの
玉ねぎで血液サラサラにして豆板醤塩分過多で血圧上げがちプラマイゼロ
21
華
なんだろう🤔
食べたい物を作ってみたら
アンサーが豆腐だった件🤔
豆板醤を溶かそうと
慌ててぐるぐるぐるぐるしたら
豆腐がはちゃめちゃになった…🥹
#黒柳さぁぁぁん（って言う芸人さん好きだった😂）
Can't Stop Fallin' in Love
28
Sue
回答数 37>>
出汁4・九州甘口醬油1・本みりん1で麺つゆ・丼物つゆにしてます。
麺つゆ
料理の星
するするめ
3
.⋆𝜗𝜚なぎちゃ🍒ྀི⋆.
9
臼井優
2/2(月) 11:00 Yahooニュース
関東のうどんつゆは「真っ黒でしょっぱい」、関西のうどんつゆは「薄くて物足りない」…そんな東西定番の掛け合いを聞いたことは一度はあるだろう。関東と関西で大きく異なるつゆ文化の真偽をひもとく。
【画像】「ヒガシマルうどんスープ」関東と関西での明白な違い
『東西の味』より一部抜粋、再構成してお届けする。
関東のうどんつゆが「真っ黒け」と評される理由
「あんな真っ黒けなうどん、からいばっかりでよう食わんわ」
これは、関西人が東京の食文化に不満を述べる台詞の古典中の古典です。皆さんもかつて何度となく耳にしたことがあるのではないでしょうか。
もううんざりってとこでしょうし、こと最近では、よその食文化を安易にディスるのは良くないこと、という良識がかなり一般化しつつあるので、今となっては炎上案件です。
個人的には、（それがあくまで個人の嗜好に基づく一意見であることをはっきりさせた上でなら）みんなもっと自由闊達に嫌いな食べ物のことを語った方が面白いんじゃないかと思っていますが、それはさておき、この「暴論」にはこんな反論がなされるのもよく見てきました。
「黒いからってしょっぱいとは限らない。そもそも関西の薄口醬油の方が塩分濃度が高いのだ」
これは一見もっともらしい反論に見えますが、残念ながら実は反論の体をなしていません。
確かに標準的な濃口醬油の塩分濃度が約16％であるのに対して、薄口醬油は約18％です。しかし問題は、醬油そのものの塩分濃度よりも、その希釈割合です。醬油とだしの混合比率と言い換えてもいいでしょう。
関東のうどんつゆは、かけ蕎麦のつゆと兼用されるのが基本です。であるがゆえに「真っ黒け」と評されたりもするのですが、では関西のつゆと関東のつゆは、具体的にどう違うのでしょうか。
関東と関西で違う明らかな味付けの「方針」
先に関西のつゆから解説していきましょう。関西のつゆは薄口醬油で味付けされます。塩が併用されることもありますが、ここでは単純化するために、それも薄口醬油の塩分量に換算して説明します。
もちろん醬油だけだとしょっぱい（関西弁で言うなら「からい」）ので、そこにはみりんも加えられます。みりんの量は様々ではあるのですが、基本は醬油と同量。その場合、だし・薄口醬油・みりんの標準的な割合は12:1:1です。塩分濃度を計算すると、約1.3％。
ただしこれは概ね最も濃い、庶民的とも言える（つまりかつてうどんが「ご飯のおかず」にもなっていたような）パターンで、関西にはもっと薄味のうどんつゆもあります。
僕がかつて京料理の板前さんに教わった割合は16:1:1でした。これはお吸い物よりは少し濃い味付けで、塩分濃度約1％。これ以上薄味のものは、無いわけではありませんが少なくとも外食では稀なはずなので、関西のつゆの塩分濃度はだいたい1〜1.3％と言っていいのではないかと思います。
対して江戸前のかけ蕎麦のつゆは、ご存知の通り濃口醬油が使われ、もちろんそこにみりんも加わり、8:1:1が標準とされます。塩分濃度で言うと約1.6％。
ただしこれもまた様々なパターンがあります。
ざっくりとした傾向としては、チェーン店や新しめの店ではこれより薄く、老舗ではこれよりさらに濃い店も散見される印象です。
ある有名な老舗のかけ蕎麦は、びっくりするほど濃く、僕の推定では6:1:1くらいです。つまり2％。その分つゆの量自体は少なく、蕎麦はそこに半分くらいしか浸っていません。ざる蕎麦のつゆを少しだけ薄めて温めたものとも言えるでしょう。
このように関東と関西では、醬油の種類や色だけではない、明らかな味付けの「方針」の違いがあります。その違いはいったいどこから生まれたのでしょうか。
3
あんこ
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おすすめのクリエーター
.⋆𝜗𝜚なぎちゃ🍒ྀི⋆.
見に来てくれてありがと😽🎀
拾い画じゃないよ😼✨️無加工も👇🏻💫
ﾀﾞﾝｽと筋ﾄﾚの成果もよかったら見て😻🫶🏻✨️
かれぴも私の投稿見てます😸🌟💫
ここ以外は無断転載なので通報お願いします👉🏻👈🏻💧
DMは相互だけの設定にしてます🥺✉️💦
ﾏｲﾍﾟｰｽなのでたまに返ってくるかもって感じでも良ければ送ってね😸👍🏻 ̖́-
ﾌｫﾛｰは出会い目的等の人避けでのんびりになるけど返させてもらってます🥹💦
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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コバちゃん
元金属加工職人。料理好き。ゴーカート場でﾊﾞｶﾃﾝﾁｮ−奮闘中。日々のクルマ案件や仕事ネタ、ビンボー飯を呟きます。色んな機械やクルマを延命したり直したり、何か作るのが生き甲斐。家にくつした君という猫がいます。
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🎋なな🤩えも🎋
アホなんでさーせん。
不定期に自分勝手な音声ルームしてます
1日の終わりくらい笑って過ごそうぜ👊
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するするめ
29 ∵
既婚です
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