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北陸地方(石川・富山・福井)は米どころ・水どころであり、冬の寒さが厳しいため、熱燗(お燗)で美味しい日本酒の宝庫です。特に、山廃仕込みや純米酒など、コクがあり温めることで旨味が増すお酒が多くあります。
熱燗におすすめの北陸の銘酒と、その楽しみ方をご紹介します。
1. 熱燗におすすめの北陸地方の銘酒
石川県
菊姫(きくひめ):特に純米酒や山廃仕込みは温めると非常にコクと深みが出ます。山廃純米が特に熱燗に向く。
天狗舞(てんぐまい):山廃純米酒が有名で、温めると独特の酸味と深い旨味が調和します。
福正宗(ふくまさむね):福光屋の純米酒。燗をすることで米の甘みと旨味が引き立ちます。
手取川(てどりがわ):吉田酒造店の山廃純米など。バランスが良く、温度を上げることでふくよかな香りが楽しめます。
富山県
立山(たてやま):純米吟醸や本醸造の熱燗は、キレがありながらも旨味がしっかりしていて、地元の魚介と合います。
羽根屋(はねや):純米吟醸 Kirabiは温めても美味しく飲める、爽やかながらも味わい深いお酒です。
福井県
黒龍(こくりゅう):黒龍純米など、熱燗にしても崩れない上品なコクがあります。
華燭(かしょく):あつ燗本醸など、まさに熱燗のために造られたような、お燗にするとキレの良さが際立つお酒です。
舟木酒造の地酒:熟成されたお酒が多く、燗にすると香ばしさや深い味わいが楽しめます。
2. 熱燗に合う北陸の冬の味覚・郷土料理
北陸の熱燗は、味の濃い煮込みや新鮮な魚介と抜群に合います。
鴨の治部煮(じぶに):石川県を代表する郷土料理。鴨肉ととろみのある汁が熱燗と最高のマリアージュです。
金沢おでん:冬の定番。味が染み込んだおでんとコクのある燗酒は身体を温めます。
のどぐろの塩焼き・煮付け:脂の乗ったのどぐろに、キレのある熱燗が合います。
蟹(カニ)料理:冬はズワイガニ(加能蟹など)を茹でたものや、蟹味噌を熱燗で流し込むのが贅沢な楽しみ方です。
能登牛(のとうし):能登牛の料理にもコクのある山廃純米の熱燗が負けません。
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東屋さんです🌅

東屋さんです🌅

福岡の人って本当に明太子よく食べるの?(気になってる)福岡の人って本当に明太子よく食べるの?(気になってる)
食べる……んじゃないかな??
ワイは福岡市内とかよりも全然離れたとこだったけど

結構な頻度で明太子出てきてた

一番最初に食べたのは小学校上がる前に
マヨネーズと混ぜ合わせた明太マヨだったかなぁ

ちっちゃい海苔巻きして食べてた記憶
シンプルに好き

その後は朝ごはんやら夜ご飯やら
いつでも見かけてたな
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どこでもぺお
なんとか生きてる! 気軽に声かけてくださいな。 おりたたぶ
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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東屋さんです🌅
ねぎはお好き? 建物のようで建物じゃない。 いつから建物だと錯覚していた……? 雨ニモマケズ風ニモマケズ 夏は暑すぎてへにょへにょ ~( ¯꒳¯ 〜) 来る者拒まず去るもの追わず なんて言うけど難しいもんだ 一期一会って言葉もあるしな ナンバーワンよりオンリーワン それだけがたこ焼き🐙 ネギ組の長やってます
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かみんぐすーん
17さいです ジャニーズのおたく なんでも垢
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そこら辺の凡人人間
犬と猫と絵とポケモンが好きです。 変人学生です。こんな自分でも良ければお願いいたします。 ぁぁぁぁぁぁ!!ファンマつけろだって!これ!🐶☔俺は絶対つけないからな! ファンマ(友達)🌙🫧、☀️❄️、🐶🐾、(一応)(‎^^)
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