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まぁ
お菓子屋さんで聞いてみようかな
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遥眞
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ハッピ
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琴音
負担してくれてるから普通にお菓子とかも買えてるし時々外食もできてるけど彼氏いなくなったら私一人で生きていけない気がする
彼氏と寿命同じにしたい
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こ〜ちゃん🌱
最近の食卓は、自然と子どもたちを意識した料理が増えていた。
やさしい味、食べやすい形、安心できる一皿。
それはそれで幸せな日常だけれど、
ふと胸の奥で、小さくつぶやく声がした。
「今日は、大人のための料理にしよう」
選んだのは、イタリアンカツレツ。
イタリア料理らしい軽やかさをまといながら、
豚こま肉をぎゅっとまとめたその姿は、
ゴロリとしていて、頼もしい存在感がある。
中に忍ばせたチーズは、揚げることで静かに熱をため、
切り分けた瞬間、じゅわっと溶け出す。
その様子だけで、もう“大人の時間”が始まっていた。
カツレツの下には、真っ赤なトマトソースをたっぷりと敷いた。
今日は、地元の産直市場で手に入れたトマトを使っている。
サイズが不揃いだったり、少し傷があったりする「訳ありトマト」。
けれど、それは見た目の話であって、
味はむしろ、太陽をたくさん浴びた証のように濃い。
安く手に入ったそのトマトを、惜しげもなく刻み、
コトコトと火にかけて、やさしくソースに仕立てた。
トマトの酸味と甘みがほどよく溶け合ったソースは、
揚げたてのカツレツをしっかりと受け止めてくれる。
その上にふりかけたパルメザンチーズが、
全体をきゅっと大人の味に引き締めた。
子ども向けに抑えていた味付けから、
一歩だけ踏み出した夜。
家族のための料理も、もちろん大切。
でも、たまには大人の舌を思い出させてくれる一皿があってもいい。
このイタリアンカツレツは、
産直市場のトマトと一緒に、
「今日も一日おつかれさま」と
静かに語りかけてくれる料理になった。
🧀 ジュワッとジューシー！豚こまイタリアンカツレツ
材料
〈メイン〉
豚こま切れ肉：400g
ピザ用チーズ：160g
塩こしょう：少々
薄力粉（下味用）：適量
〈衣〉
薄力粉：60g
水：100cc
パン粉：適量
〈ソース〉
トマト：2個
ケチャップ：大さじ6
〈揚げ用・仕上げ〉
サラダ油：適量
粉チーズ：適量
🍅 作り方
下準備
トマトは粗みじん切りにする。
ボウルに豚こま肉を入れ、塩こしょうをふり、薄力粉を全体にまぶす。
チーズを包む
ピザ用チーズを8等分して丸める。
豚肉で包み、しっかりとボール状に成形する。
バッター液を作る
別のボウルに水と薄力粉を入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。
衣をつけて揚げる
成形した肉をバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶす。
鍋に底から約2cmのサラダ油を入れて180℃に熱し、
転がしながらきつね色になるまで揚げる。
ソースを作る・仕上げ
耐熱容器にトマトとケチャップを入れ、
ふんわりラップして600Wの電子レンジで1分加熱し混ぜる。
器にソース → カツレツを盛り、粉チーズをふりかける。
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ぴょこたん
今日からGRAVITYをはじめました！よろしくね〜！
■名前
ぴょこたん
■趣味
東京、カフェ巡り、育児、お菓子作り、料理
たくさんの友達ができますように！✨
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ブンクンマン🐉龍山英王
おはようGRAVITY（ハロウィン関係なくお菓子年中受付中です）
#音楽好きと繋がりたい
いつかの#イマソラ
#GRAVITY日記
#音楽
#写真
So sweet
歌の星5
ぁみぃさん♂
特にアンコと合うと思う。
2
GG
さもありなん 休憩時期としましょう二月が悪い
12
レモン
お菓子着いてたけど
多分一緒に食べるのが正解だったのかな？と思いつつ
蓋を開けてこぼれるのは嫌だったから
お菓子だけ食べたけど
普通に美味しかった😋
4
まがさ
2
とり
どうせ食べないし捨てるって分かってるのに用あって店入るとまたなんか買っちゃうんだよな
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GG
関西生まれですが全国転々として一番住みやすかった札幌に住んでます フォローは勝手に付けたり外してくれて大丈夫 連絡不要DMもご自由に 漢でごわす
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ブンクンマン🐉龍山英王
今世紀最大の寂しがり屋さんなので友達がほしいです😳ブンくんって呼んでくれると喜びます😆ファンマは🐉だよ😎たまに音声ルームを開いてるので遊びに来てね！青春ナウばかり呟いてますが優しい目でいただけると助かります😌nana民🥳Spoon民😉ショタボcafe🥞✨副店長/CLUBNight/30歳になりました！｢青春はくだらないくらいが丁度いい｣
好物：トリュフ塩
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ぁみぃさん♂
腰痛がつらみ。
何回もいいねされるとフォローしてしまうかもしれません(´𓁹ω𓁹`)
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まがさ
ジジイになったらど田舎でさ、元気にポックリ逝きたいよね。
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まぁ
楽しいこと模索。美味しいもの食べたい。満たされたい。
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