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とし🐈🐾
今日も朝焼けが綺麗だなぁ
#福島県 #郡山市 #空 #散歩
今はいいんだよ。 (feat. 可不)
1
フランペペ
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長崎県民の星1
たか
さいたま市の北浦和公園に、高◯早苗総理大臣が
街頭演説会の応援にかけつけるそうやな
他の場所でも、沢山の人が集まってるようやから
応援に、行かんとやな
2
こ〜ちゃん🌱
この日の夕ごはんは、ハンバーグにした。
ただし、こ〜ちゃんのハンバーグは、ちょっとだけ手間がかかる。
スーパーで向かったのは、ひき肉売り場ではなく、牛こま肉のコーナー。
牛肉のひき肉を使うとき、こ〜ちゃんは市販のミンチはあまり買わない。
代わりに、牛こま肉を買ってきて、家でフードプロセッサーにかける。
理由は二つある。
ひとつは、市販の牛ひき肉はどうしても脂が多く、焼くとフライパンに油がたっぷり出てしまうこと。
ハンバーグ自体はおいしいけれど、その油を見ると、少し気になってしまう。
もうひとつは、牛こま肉を使えば、脂をほどよく抑えられるうえに、量をしっかり確保できることだ。
しかも、ジャンボパックが安く出ている日なら、なおさらありがたい。
その日も、スーパーでちょうど牛こま肉のジャンボパックが特売になっていた。
「今日はこれだな」
そう思ってカゴに入れ、家に帰る。
フードプロセッサーのスイッチを入れると、牛肉が少しずつミンチになっていく。
粒の大きさを見ながら止めるのが、こ〜ちゃん流。
こうして作ったミンチでこねるハンバーグは、焼いても余分な脂が出にくく、肉の味がしっかりしている。
ソースは、今日は少し大人の雰囲気にしたかった。
フライパンに残った旨みを生かし、バターをしっかり入れてコクを出す。
ジュッと音を立てて溶けるバターの香りが、台所に広がった。
夕ごはんの時間。
子どもも大人も、同じハンバーグを囲んで食卓につく。
「おいしい」
その一言が、何よりの答えだ。
派手な料理ではないけれど、
選ぶ肉にも、刻む工程にも、ソースのひとさじにも、理由がある。
そんなハンバーグを、みんなで食べる夜は、やっぱりいい。
今日もまた、いつもの台所から、満足そうな顔がひとつ、ふたつ増えた。ビーフハンバーグ
材料
〈肉だね〉
牛ひき肉：400g
卵：2個
玉ねぎ：1/2個
パン粉：大さじ8
ナツメグ：少々（やや多め）
塩：小さじ1/2
こしょう：少々
〈ソース〉
ウスターソース：大さじ3
ケチャップ：大さじ3
有塩バター：20g
こしょう：少々
〈焼く用〉
サラダ油：大さじ2
作り方
玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、取り出して粗熱をとる。
ボウルに牛ひき肉、卵、炒めた玉ねぎ、パン粉、ナツメグ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
手に油（分量外）をつけ、肉だねを4等分し、空気を抜きながら小判形に成形する。
フライパンの油を拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し、肉だねを焼く。
焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で7〜8分焼く。
竹串を刺して透明な肉汁が出たら焼き上がり。
フライパンの油を拭き取り、ウスターソース・ケチャップ・バター・こしょうを入れて中火で加熱し、ハンバーグにかける。
13
鮟鱇
https://x.com/V92835072/status/1972562492598649092
535🌙1769895236
Randy
来週後半に帰れる予定だが、2日後には長岡に移動して、そこから1ヶ月ぐらいは長岡に泊まる予定。
なんで2月に長岡なのだろう。
先週に事前の打ち合わせで初めて行った長岡だが、あんなに雪が降るとは知らなかった。
九州育ちには厳しすぎる。
雪国おそるべし。
生きて帰れるのだろうかと本気で思う。
見たこともない景色に出会えるというのは、俺にとってすごく喜ばしいことで、富士山が見えるなんて、それだけでテンション上がるし、いくつもの線路が行き交う風景なんかも、九州ではお目にかかれないし、豪雪地帯なんてテレビでしか見たことがないのだが、いかんせん寒さには弱い。
慣れていないというレベルではなく、とにかく寒さには弱い。
寒さに弱いくせに単車乗りなので、それはそれはたくさん着込んでダルマのようなフォルムで乗る。比較的暖かいとされている九州でさえそうなのだ。
雪国だとどうなることやら。
考えただけで恐ろしい。
長岡在住のみなさん、せめて友達になってくれませんか？(笑)。
#長岡市
#新潟県
#長期出張
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鮟鱇
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とし🐈🐾
はじめまして！
同世代、同郷のかたよろしくです
愛しい婚約者いるんでよろです
女性はUターンで
2025.07.07
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こ〜ちゃん🌱
50代男性です💪フォローはどうぞ👌フォロバ100%👍アウトドアが大好き。小さなアジやサバを釣ることが多いですが、次はもっと大物を！
趣味は登山や釣り、DIY、BBQを楽しんでいます。釣った魚を使って料理を作るのが好きです。筋トレを始めて、体を鍛えることにも力を入れています💪
「イケオジ」目指して頑張っています。料理投稿多めのです。見ていただけると嬉しいです。いいね❤️してくれると嬉しいよ
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あーちゃん
岐阜でスナックのママしてます
昼間はドライバーです(*˙˘˙*)ஐ
お店の詳細はTiktokで載せてます
穂積駅の近くでーす
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Randy
とくに何かできる人ではない。単に何かと派手で自由な生き様の爺さんです。来るもの拒まず去るもの追わず。飯ぐらいいつでも食わせるぜ。
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