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臼井優
1/27(火) 17:32 Yahooニュース
開店前から行列ができる岐阜市の老舗とんかつ店。名物は、75年受け継がれるみそかつと、筋肉がトレードマークの3代目店主です。昭和の食堂スタイルを貫き、人とのふれあいを大切にする店の魅力に迫ります。
【動画で見る】「昭和の食堂を貫きたい あとは死ぬまで筋トレ」創業75年のとんかつ店 マッチョ店主が欠かさぬ“客とのふれあい”
腕を振るうのは、体を鍛えはじめてはや30年、マッチョな3代目店主の後藤悟さん。
後藤さん：
「今はもう毎日の筋トレが趣味。お昼休みにやることがなく、ジムに行って体を鍛えてはや30年です」
悟さんは、息子の隆伸さんと妻の明子さんとともに、家族で店の味を守っています。店が何より大切にしているのは、客とのふれあいです。
後藤さん：
「僕は昭和の生まれなので、昭和のお店をやっていたい」
■一度食べたら忘れられない…こだわりのみそかつ
1日は、大量の豚肉の仕込みから始まります。
後藤さん：
「30～35キロくらい、土曜日は50～60キロ使います。うちは先代、先々代からみそかつに合う肩ロースを使っている」
とんかつに使うのは、脂身と赤身のバランスがよい国産豚肩ロース。創業当時から変わらないこだわりです。さらに、おいしいとんかつに仕上げるための秘訣がもう一つあります。
後藤さん：
「うちは動物性の油、ラードを使って揚げる。ラードで揚げると全然違う。おいしい」
開店20分前には、すでに店の前に客の姿が。
■筋肉がトレードマークの3代目店主
岐阜市にある創業75年の老舗「とんかつの松屋」。看板メニューは、サクサクのかつに特製のみそだれをたっぷりとかけた自慢の「ダブルみそかつ（単品）」（1050円）です。
まこ
上の子は病気の関係で全部が遅かったから健診でも生まれた時からの主治医だったから特になんも言われんかったし、分かんね🤷♀️🤷♀️
7ヶ月で座れるようになるとか書いてるけど、6ヶ月で安定して座るって無理な気がするんだが、、😓
でもずりばいと言うかほふく前進みたいなのはしてはる
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おすすめのクリエーター
caos
◎商品説明
日々思ったことを素直に話す。
愚痴、不満、不安をまき散らします。
非常識な事が多い。
よく狂っている。
◎効用
不快にさせる。
いらだちを与える。
平和を壊す。
さらに病む。
稀に新しい視点を得ることができる。
◎注意事項
基本的に気分により左右されます。意外とまともに見えるように設計されているためパッと見勘違いされる事が多いですが、下に心しかありません！
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臼井優
国立大学法学部卒 法律系国家資格３種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小～高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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神話的ありあどね✍︎
ようこそ私の世界へ
ゆるに親愛を
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えると
最近二十歳を超えました。今年から社会人になるお酒は飲めない人間です
勉強が出来ない人間です。理由は人の話を聞かないから。なんとか直していきたいところ…
趣味と勉強を兼ねてpixivとハーメルンで小説書いてます。最近はMMDとAIイラストも触り始めました（趣味）
AIイラストはプログラムなんかは調べず、自身の知識と推察のみで様々なものを作っています
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😺店長(子ねこ太)
24Hタスクルームやってます。
基本放置してるので、何かございましたらDMにてよろしくお願いします😺
いつも利用して下さる方やギフト投げて下さる方ありがとうございます🙇♂️
皆様のタスクライフをより身近に、気軽に！をモットーに頑張ります。
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