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シゲシゲ

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遠壽院の荒行僧によるご祈祷を受けて来ました。正座をしている体がグラグラ揺れるような感覚を受けるくらいのエネルギーを感じました。ご開帳された鬼子母神様の鋭い眼差しは、これからのお前の思考、感情、意志をしっかり見ているからなと言われているような気がしました。昨年の酉の市からの変化が一区切りし、新たなステージが始まったような気がします。

#遠壽院
#荒行僧ご祈祷
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ぴやん❣️

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気圧のせいか知らんけど東京戻るの嫌だったけど戻ったら戻ったで全然テンション下がるとかそういうのがなくて草
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通りすがりの詩人です

通りすがりの詩人です

​鏡の向こうは、出口のない現実だ
​「戦わなければ生き残れない」
あの言葉を、君たちはただの格好いいキャッチコピーだと思ったか?
「胸糞悪い結末だ」と、
自分の期待した正義が裏切られたことに腹を立てたか?
​もしそうなら、君は物語にマウンティングする「解離者」だ。
鏡の中に逃げ込んだつもりが、
そこにあったのは、現実よりも純度の高い**「地獄という名の現実」**だっただけだ。
​13人のエゴと、君のエゴ
​13人の仮面ライダーは、誰も君を楽しませるために戦っていない。
彼らはそれぞれの「願い(エゴ)」という名の現実を背負い、
泥をすすり、裏切り、命を削り合っていた。
それを外側から「面白い」と眺める君の視線こそが、
何よりも残酷な、読者という名のエゴだ。
​解離する者、統合を失う者
​物語の扉(カードデッキ)を手にするなら、選ぶがいい。
​現実から逃げる奴らは、「解離」する。
ライダーたちの死を「設定」だと笑い、
自分の都合のいい英雄譚(ヒーローショー)に書き換えて、
目の前の真実から目を逸らし続ける。
​現実を直視する奴らは、「統合」を失う。
「正義とは何か」という問いに脳を焼かれ、
虚構の痛みと自分の心臓の鼓動が重なってしまう。
境界線を失い、ライダーたちが流した血の熱さで、正常ではいられなくなる。
​鏡を割る資格さえない
​「こんなのライダーじゃない」と文句を言うのは、
鏡に映った「戦い続けなければならない現実」に耐えられない臆病者だ。
テーマを無視して「鬱だ」と逃げるなら、
最初からそのデッキを捨て、現実の泥沼に沈んでいればいい。
​物語は、君を甘やかすための聖域じゃない。
君の「願い」の代償を、命で払わせに来る場所だ。
​戦う覚悟がないなら、見るな。
鏡の中にあるのは、逃げ場のない「君自身」なのだから。
​龍騎のエッセンスによる補足
​「正義」の不在: 龍騎は、読者が期待する「勧善懲悪」という都合のいい娯楽を拒絶しました。それは「現実には多様な正義(エゴ)が衝突し、共存できない」という真実の提示です。
​「戦わなければ生き残れない」: これは現実世界の生存競争そのものの比喩であり、物語を面白がる前に、自分がその当事者であることを自覚させる装置です。
​ミラーワールドの象徴: 鏡の中は反転した世界ではなく、剥き出しの現実です。そこを「エンタメ」として消費する行為の浅ましさを、ライダーたちの命のやり取りが証明しています。
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コウ♂イケメン好き😊

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臼井優

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「あんな真っ黒けなうどん」「薄いけど塩分が濃いでしょ」…関東VS関西うどんの“黒いつゆ”問題のすれ違い

2/2(月) 11:00   Yahooニュース

関東のうどんつゆは「真っ黒でしょっぱい」、関西のうどんつゆは「薄くて物足りない」…そんな東西定番の掛け合いを聞いたことは一度はあるだろう。関東と関西で大きく異なるつゆ文化の真偽をひもとく。

【画像】「ヒガシマルうどんスープ」関東と関西での明白な違い

『東西の味』より一部抜粋、再構成してお届けする。

関東のうどんつゆが「真っ黒け」と評される理由
「あんな真っ黒けなうどん、からいばっかりでよう食わんわ」

これは、関西人が東京の食文化に不満を述べる台詞の古典中の古典です。皆さんもかつて何度となく耳にしたことがあるのではないでしょうか。

もううんざりってとこでしょうし、こと最近では、よその食文化を安易にディスるのは良くないこと、という良識がかなり一般化しつつあるので、今となっては炎上案件です。

個人的には、(それがあくまで個人の嗜好に基づく一意見であることをはっきりさせた上でなら)みんなもっと自由闊達に嫌いな食べ物のことを語った方が面白いんじゃないかと思っていますが、それはさておき、この「暴論」にはこんな反論がなされるのもよく見てきました。

「黒いからってしょっぱいとは限らない。そもそも関西の薄口醬油の方が塩分濃度が高いのだ」

これは一見もっともらしい反論に見えますが、残念ながら実は反論の体をなしていません。

確かに標準的な濃口醬油の塩分濃度が約16%であるのに対して、薄口醬油は約18%です。しかし問題は、醬油そのものの塩分濃度よりも、その希釈割合です。醬油とだしの混合比率と言い換えてもいいでしょう。

関東のうどんつゆは、かけ蕎麦のつゆと兼用されるのが基本です。であるがゆえに「真っ黒け」と評されたりもするのですが、では関西のつゆと関東のつゆは、具体的にどう違うのでしょうか。

関東と関西で違う明らかな味付けの「方針」
先に関西のつゆから解説していきましょう。関西のつゆは薄口醬油で味付けされます。塩が併用されることもありますが、ここでは単純化するために、それも薄口醬油の塩分量に換算して説明します。

もちろん醬油だけだとしょっぱい(関西弁で言うなら「からい」)ので、そこにはみりんも加えられます。みりんの量は様々ではあるのですが、基本は醬油と同量。その場合、だし・薄口醬油・みりんの標準的な割合は12:1:1です。塩分濃度を計算すると、約1.3%。

ただしこれは概ね最も濃い、庶民的とも言える(つまりかつてうどんが「ご飯のおかず」にもなっていたような)パターンで、関西にはもっと薄味のうどんつゆもあります。

僕がかつて京料理の板前さんに教わった割合は16:1:1でした。これはお吸い物よりは少し濃い味付けで、塩分濃度約1%。これ以上薄味のものは、無いわけではありませんが少なくとも外食では稀なはずなので、関西のつゆの塩分濃度はだいたい1〜1.3%と言っていいのではないかと思います。

対して江戸前のかけ蕎麦のつゆは、ご存知の通り濃口醬油が使われ、もちろんそこにみりんも加わり、8:1:1が標準とされます。塩分濃度で言うと約1.6%。

ただしこれもまた様々なパターンがあります。

ざっくりとした傾向としては、チェーン店や新しめの店ではこれより薄く、老舗ではこれよりさらに濃い店も散見される印象です。

ある有名な老舗のかけ蕎麦は、びっくりするほど濃く、僕の推定では6:1:1くらいです。つまり2%。その分つゆの量自体は少なく、蕎麦はそこに半分くらいしか浸っていません。ざる蕎麦のつゆを少しだけ薄めて温めたものとも言えるでしょう。

このように関東と関西では、醬油の種類や色だけではない、明らかな味付けの「方針」の違いがあります。その違いはいったいどこから生まれたのでしょうか。
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じゅん

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Tokyo〜東京〜Tokyo〜東京〜

回答数 5>>

東京!独身!30代[疑っている]

1人は結構気楽だよー笑笑
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マミ
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国立大学法学部卒 法律系国家資格3種保有 就職氷河期世代 元僧侶 趣味・特技 サッカー、バスケ、ボクシング、テコンドー、茶道、書道、華道、サックス、ドラム、読書、カフェ巡り、音楽鑑賞、ストレッチ、筋膜リリース、他人のデートコースを考えること 家庭教師、予備校講師、各大学でのエクステンション講座担当 担当科目・領域 小~高、文系科目全て、公務員試験全領域、面接、ES添削、マナー、論文添削等々
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男です。バイ。172/54/44歳。パニック障害。リーゼ、セルトラリン。20代30代イケメン男子さんが好き❗️地雷系、チャラい系、やりら系、可愛い系男子さん仲良くなりたいです。女性ならタメまで⭕️見た目、雰囲気、中身も子供ぽい会っても最初からフレンドリーです👻ゲイ、バイ、女子好きノーマル男子さん問わずイケメンさんと水族館デートするのが好き、恋愛には興味ないけど色々経験は豊富です😋移動⭕️
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